Resep Perkedel Kentang yang Renyah di Luar dan Lembut di Mulut
Pemburu resep lauk nasi enak dan praktis merapat dulu, yuk! Kali ini kami membagikan resep perkedel kentang.
Makanan ini pastinya cocok untuk menjadi lauk pendamping nasi ketika kamu makan dengan sayur sop atau sayur asam. Dijamin nafsu makan juga bisa bertambah, lho.
Penasaran dengan proses pembuatannya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 250 gram kentang
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung kanji
- Merica bubuk secukupnya
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 ruas jari biji pala
- 1 batang daun bawang
2. Kukuslah kentang terlebih dahulu
Kupaslah kulit kentang hingga bersih. Lalu, bersihkan daging kentang dengan air mengalir hingga bersih sempurna.
Langkah selanjutnya, iris kasar daging kentang sesuai selera. Kemudian, kukuslah irisan kentang tersebut selama 15 menit hingga empuk.
3. Campurkan semua bahan perkedel menjadi satu adonan
Irislah bawang merah dan daun bawang sesuai selera. Lalu, tumislah bawang merah hingga kecokelatan. Jika sudah kecokelatan, segera angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang merah goreng tersebut bersama bawang putih, kentang, dan biji pala. Kemudian, tambahkan juga telur, tepung tapioka, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga terbentuk menjadi satu adonan perkedel.
4. Goreng adonan perkedel hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Jika sudah panas, cetaklah adonan perkedel menggunakan sendok menjadi bulat dan langsung dimasukkan ke dalam minyak panas.
Gorenglah adonan perkedel tadi hingga tampak kecoklatan. Bolak-balik adonan agar matangnya merata sempurna.
5. Perkedel kentang pun siap disajikan, deh!
Jika sudah kecokelatan, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring saji yang sudah tersedia.
Akhirnya, perkedel kentang buatanmu siap disajikan. Selain menjadi teman nasi sayur sop, makanan ini cocok dijadikan ide lauk nasi sederhana ketika sahur. Dijamin makan sahurmu aman tanpa terhalang imsak, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan perkedel kentang itu cukup mudah. Kamu tertarik untuk mencobanya?