Resep Pancake Tahu Simpel, Menu Sarapan Jadi Praktis!

25 Jun 2024, 09:45 WIB

pancake tahu simpel (instagram.com/regunancha)

Biasanya kita melihat sajian pancake sebagai hidangan yang identik dengan bahan dasar kue maupun roti. Namun, kali ini kita bisa mengkreasikan tahu sebagai pancake yang lezat. Menu ini bisa disajikan aat sarapan maupun bekal anak ke sekolah.

Dari segi penyajiannya, pancake tahu bentuknya bulat tipis mirip seperti kebanyakan pancake. Namun, kita bisa membaginya menjadi beberapa potongan supaya lebih mudah dimasukkan dalam kotak bakal dan jadi lebih banyak.

Bahan sederhana dan waktu memasak yang relatif lebih singkat, tentu ini jadi satu olahan yang bisa jadi alternatif ketika terburu-buru untuk membuat sarapan. Rasanya gurih telur dengan tahu lalu dikombinasikan dengan aneka bumbu dan keju yang semakin nikmat. Kapan lagi buat sarapan simpel, bukan? Yuk, ikuti langkah membuat pancake tahu berikut ini!

1. Bahan pancake tahu simpel

ilustrasi tahu (unsplash.com/ZoeSchaeffer)

4 buah tahu putih
4 butir telur ayam
6 batang seledri
1 buah wortel
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Merica bubuk sesuai selera
35 gram keju cheddar
1 sendok makan tepung terigu

Bahan lainnya:

1 butir telur
Keju cheddar
Minyak goreng secukupnya

2. Cara membuat

ilustrasi seseorang membuat pancake (pexels.com/ Vlada Karpovich)

Siapkan kain saringan tipis, lalu taruh tahu dalam kain. Peras tahu tersebut hingga tidak tersisa kandungan airnya lagi, lalu tiriskan.
Siapkan wadah ukuran besar, lalu campur rata semua bahan pancake meliputi tahu, irisan seledri ukuran besar, tepung terigu, dan wortel yang dicincang kasar.
Pecahkan telur, lalu campur dalam adonan tahu. Tambahkan bumbu penyedapnya seperti garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan keju cheddar yang sudah diparut.
Aduk hingga merata, lalu bagi menjadi 4 bagian.
Olesi teflon anti lengket dengan minyak goreng lalu masukkan pancake. Jika sudah setengah matang olesi pancake dengan telur dan taburi keju parut.
Jika bagian bawahnya sudah matang dan berwarna kuning kecoklatan, lalu balik.
Masak hingga semua adonan habis. Tanda pancake matang adalah ketika tidak ada lagi adonan yang masih mentah bagian dalamnya.
Potong jadi beberapa bagian jika ingin dmendapatkan pancake tahu lebih banyak. Pancake tahu siap untuk disajikan.

3. Tips membuat

ilustrasi keju cheddar (unsplash.com/Onder Ortel)

Pastikan ketika memeras tahu, sudah tidak ada lagi kandungan air yang terserap dalam tahu.
Tujuannya supaya ketika pancake diadoni dengan bahan lain tidak begitu cair yang bisa membuat bentuk pancake melebar.
Jika ingin rasa yang lebuh gurih dan creamy maka bisa menambahkan lebih banyak parutan keju cheddar.

Sajikan pancake tahu dengan saus sambal sesuai selera. Mau dijadikan sebagi lauk makan bersama nasi hangat atau sebagai camilan anak-anak pun bisa. Cara membuatnya mudah bukan? Yuk, recook sendiri di rumah!