Resep Deppa Tori Khas Toraja, Renyah dan Manisnya Bikin Ketagihan

25 Mei 2023, 12:10 WIB

instagram.com/tori_yoga

Deppa tori adalah kue khas Toraja yang biasanya disajikan dalam pesta-pesta adat. Bentuknya menyerupai jari dan kadang berbentuk jajaran genjang.

Tidak menarik memang bila dilihat secara langsung, tapi ketika mencobanya kamu pasti ketagihan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam serta rasanya yang manis sukses membuat siapa saja yang menikmatinya tak akan berhenti mengunyah.

Selain nikmat, deppa tori juga mudah dibuat dan bahannya pun mudah didapatkan. Kalau kamu ingin coba membuatnya, simaklah resep deppa tori di bawah.

1.Persiapkan bahan-bahannya

iambaker.net

Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

Tepung beras 1 Kg
Gula Merah 1 Kg
500 ml Air
1 sdt vanilla
1 sdt baking powder
Biji wijen secukupnya
Minyak goreng secukupnya

2.Membuat adonannya

ilustrasi membuat adonan (Pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Yang pertama kali perlu kamu lakukan adalah rebus gula merah dengan air yang kamu siapkan sampai gula merahnya meleleh. Setelah meleleh, campurkan cairan gula merahnya dengan tepung beras di dalam sebuah wadah.

Jangan lupa untuk menambahkan vanilla dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan diamkan sampai adonannya menjadi dingin.

3.Membentuk adonan menjadi potongan kecil-kecil

buonapappa.net

Setelah dingin, adonannya akan menjadi lebih padat sehingga mudah dibentuk. Ambil sedikit dari adonan dan pilin sehingga bentuknya menjadi panjang.

Pipihkan adonannya dan potong-potong dengan potongan serong hingga menjadi bagian-bagian kecil. Jangan lupa sebelum dipotong, taburkan biji wijen diatasnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

4.Menggoreng adonan yang telah berbentuk kecil

Deppa Tori (cookpad.com)

Nyalakan kompor dan panaskan minyak secukupnya. Tunggu hingga minyaknya benar-benar panas. Setelah minyak panas, masukkan potongan-potongan adonan ke dalam minyak.

Goreng hingga deppa torinya berwarna cokelat tua. Usahakan jangan terlalu cepat dan terlalu lama menggoreng.

5.Sajikan deppa tori

instagram.com/wonderfultoraja

Setelah menggoreng deppa tori, kamu bisa menyajikannya di atas piring atau pun menyimpannya di toples. Kamu juga bisa menyajikannya bersama dengan kopi hangat sembari bersantai bersama keluarga.

Itulah tadi resep deppa tori yang simpel dan bisa kamu praktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.