Resep Kue Bugis Buah Naga, Camilan Sederhana yang Lezat

Bahan kulit:

1. 200 gram tepung ketan
2. 50 gram tepung maizena
3. 1 buah naga
4. 2 sdm gula pasir

Bahan isian:

1. 1 butir kelapa
2. 100 gram gula pasir
3. 2 lembar daun pandan, simpulkan
4. 1 sdm vanilla
5. ¼ sdt garam

Langkah-langkah membuat isian:

1. Cuci kelapa hingga bersih lalu parut kelapa dan masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan gula pasir, vanilla, dan garam lalu aduk hingga semua tercampur rata.
3. Masak bahan isian kelapa dan tambahkan daun pandan. Aduk sesekali dan tunggu sampai isian kelapa matang dan memadat.
4. Koreksi rasa terlebih dahulu, jika sudah sesuai segera angkat dan sisihkan.

Langkah-langkah membuat kue bugis buah naga:

1. Haluskan buah naga menggunakan sendok lalu taruh ke dalam wadah.
2. Masukkan tepung ketan, tepung maizena dan gula ke dalam wadah lalu aduk sebentar sampai adonan tercampur menjadi satu.
3. Uleni adonan hingga kalis, cek tingkat kemanisan adonan dan tambahkan gula apabila menurutmu adonan kurang manis.
4. Timbang adonan kue bugis seberat 50 gram dan isian kelapa seberat 25 gram.
5. Pipihkan adonan kue bugis lalu isi menggunakan isian kelapa. Bentuk adonan kue bugis menjadi bulatan-bulatan kecil.
6. Siapkan panci kukusan lalu kukus kue bugis buah naga selama kurang lebih 15 menit.
7. Kue bugis buah naga siap disajikan.

Kue bugis biasanya diberi isian kelapa yang memiliki rasa manis dan gurih. Meski sudah identik dengan isian kelapa, tetapi kamu tetap bisa mengkreasikan isian kue bugis sesuai dengan seleramu sendiri, lho.

Jika ingin memberi isian yang lebih kekinian, kamu bisa mencoba untuk menambahkan cokelat, keju, atau nutella di dalam kue bugis. Tenang saja, untuk rasanya nggak perlu diragukan. Sudah pasti tetap enak dan mantap.

Kue bugis buah naga yang menggunakan buah naga sebagai campuran bahan baku mengandung banyak nutrisi di dalamnya. Dilansir dari hellosehat.com, dalam 100 gram buah naga terdapat kandungan energi  71 kkal, , protein 1,7 gram, serat 3,2 gram, kalium 128 mg, fosfor 14 mg, dan masih banyak lagi.

Bagi kamu yang ingin menurunkan berat badan, cocok banget untuk mengkonsumsi buah naga sebagai camilan sehari-hari. Buah naga yang rendah kalori dan kaya akan serat sangat aman dikonsumsi sebagai program penurunan berat badan.

Setelah kue bugis buah naga matang, segera angkat dan olesi permukaannya menggunakan minyak sayur. Tunggu beberapa saat sampai kue bugis dingin, lalu bungkuslah menggunakan daun pisang.

Sajikan kue bugis buah naga di atas piring saji lalu hidangkan saat sedang kumpul bersama keluarga. Jangan lupa untuk menyeduh secangkir kopi panas atau teh hangat agar acara kumpul keluargamu semakin berkesan.

Selain mudah dibuat, kue satu ini memiliki rasa manis legit yang menjadi favorit banyak orang. Apalagi isian kelapa di dalamnya, dijamin bikin kamu makin tergila-gila dengan rasanya. Selamat mencoba!