- 250 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, iris tipis
- 2 sendok makan pasta kari merah khas Thailand (bisa dibeli di supermarket)
- Merica, secukupnya
- Garam, secukupnya
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml santan
- 1 sendok makan minyak sayur
- Segenggam daun kemangi segar
Resep Kari Udang Khas Thailand yang Simpel untuk Anak Kos
Kalau kamu merupakan anak kos yang sedang ingin memasak menu makanan simpel karena harus berhemat, membuat kari udang khas Thailand bisa menjadi pilihan yang tepat. Sebab, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun praktis. Jadi, kamu bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi tanpa perlu repot.
Kari udang khas Thailand ini dikenal memiliki rasa gurih dan sedikit pedas namun sangat menyegarkan. Perpaduan rempah-rempah dan beberapa bumbu khas Thailand membuat hidangan ini memiliki cita rasa unik yang digemari oleh banyak orang. Yuk, langsung saja simak resep kari udang khas Thailand yang simpel berikut ini!
1. Bahan kari udang khas Thailand
2. Cara membuat kari udang khas Thailand
- Letakkan panci di atas kompor. Nyalakan kompor dengan api sedang. Tuang minyak sayur lalu panaskan.
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
- Masukkan pasta kari merah. Aduk selama 1-2 menit hingga tercampir rata dan pasta mengeluarkan aroma wangi.
- Tambahkan udang. Kemudian aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tuang santan. Aduk lagi secara perlahan. Setelah itu, masak hingga mendidih.
- Masukkan paprika merah, paprika hijau, kecap ikan, dan gula pasir. Aduk lagi dan lanjutkan masak selama 3-5 menit hingga tekstur sayuran layu dan udang matang sempurna.
- Tambahkan merica dan garam sesuai selera. Aduk-aduk sebentar.
- Koreksi rasa. Jika belum pas, tambahkan bumbu sesuai selera.
- Masukkan daun kemangi. Aduk-aduk lalu matikan api.
- Pindahkan ke mangkuk saji dan kari udang khas Thailand pun siap dihidangkan.
3. Tips memasak kari udang khas Thailand
- Gunakan udang segar agar rasa kari lebih enak dan tekstur udang tetap kenyal.
- Jika suka makanan yang sangat pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit atau meningkatkan jumlah pasta kari merah.
- Pastikan tidak terlalu lama memasak udang agar tidak menjadi keras dan kering.
4. Saran penyajian
- Kari udang khas Thailand ini paling enak disajikan dengan nasi putih hangat.
- Kamu juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis di samping mangkuk untuk memberikan aroma segar saat menyantapnya.
- Jangan lupa, sajikan dengan sedikit taburan daun ketumbar di atasnya untuk memberikan aroma yang lebih harum dan tampilan yang lebih menarik.
Membuat kari udang khas Thailand ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, maka kamu pun bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga hidangan buatanmu berhasil memanjakan lidah, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
