Lagi pengin kopi segar yang gak ribet tapi tetap berasa ala kafe? Daripada jajan terus di kafe, mending coba racik sendiri di rumah! Manisnya brown sugar dan pahitnya kopi bikin rasanya balance banget dan bikin mood langsung naik.
Minuman ini cocok banget diminum pas siang hari atau saat kamu butuh semangat tambahan. Selain rasanya yang enak, tampilannya juga cantik kayak minuman menu coffee shop favorit. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan rasain sensasi ngopi ala kafe tanpa perlu keluar!
1 shot espresso atau 2 sdt kopi instan + 50 ml air panas
2 sdm brown sugar
100 ml air hangat
100 ml air dingin
Es batu secukupnya
Larutkan brown sugar dengan air hangat, lalu aduk sampai gulanya benar-benar mencair dan teksturnya agak kental.
Masukkan sirup brown sugar ke dasar gelas. Lapisan cokelat keemasan di bawahnya bakal bikin tampilan kopimu terlihat makin menggoda.
Isi gelas dengan es batu sampai hampir penuh. Selain bikin lebih segar, es batu juga bantu mempertahankan gradasi warna yang cantik.
Perlahan tuang espresso panas di atas es batu.
Tuang air dingin untuk menyesuaikan kekuatan rasa kopinya sesuai selera.
Terakhir, aduk pelan biar sirup dan kopi tercampur rata.
Iced brown sugar americano siap dinikmati selagi dingin.
Kalau suka rasa kopi yang lebih kuat dan bold, tambahkan satu shot espresso lagi. Rasa pahitnya bakal lebih menonjol, tapi tetap seimbang dengan manisnya brown sugar.
Pilih brown sugar asli, bukan gula aren cair, supaya aroma karamelnya tetap kuat dan khas. Selain itu, teksturnya juga lebih pas untuk bikin sirup yang kental dan manisnya lembut di lidah.
Mau versi lebih fancy? Tambahkan foam susu atau topping whipped cream di atasnya. Sentuhan lembutnya bikin tampilan dan rasanya makin creamy ala kafe beneran!
Simpan sisa sirup brown sugar di kulkas, bisa awet sampai 2–3 hari. Jadi kamu bisa langsung bikin kopi segar tiap pagi tanpa repot lagi.
Segelas iced brown sugar americano ini gak cuma ngusir haus, tapi juga bikin semangat balik lagi di tengah padatnya aktivitas. Perpaduan rasa pahit kopi dan manis lembut brown sugarnya bikin siapa pun langsung jatuh hati. Yuk, cobain bikin sendiri di rumah, praktis, segar, dan rasanya mewah kayak di kafe favoritmu!