Resep Dendeng Sapi Balado Pedas Gurih, Bikin Nafsu Makan Naik
Makan siang akan semakin nikmat jika dilengkapi dengan hidangan daging. Kalau dimasak rendang mungkin rasanya membosankan apalagi bersantan pula. Nah, sekarang kamu bisa coba mengolah daging menjadi dendeng sapi balado dengan rasa cenderung pedas dan gurih.
Menu satu ini dijamin menggugah selera. Cukup dimakan bersama nasi panas aja sudah enak banget.
Yuk, langsung saja simak resep olahan daging dendeng balado yang nikmat dan menggugah selera di bawah ini!
1. Bahan-bahan
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi
- 400 ml air kelapa
- 1 ruas jahe
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1 butir kemiri
Bahan sambal balado:
- Cabe merah keriting sesuai selera
- Cabe rawit sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Cara membuat
- Siapkan daging sapi segar. Bersihkan, lalu iris-iris sesuai selera.
- Siapkan panci dengan tambahan air secukupnya. Haluskan bumbu ungkep seperti jahe, bawang putih, ketumbar, dan kemiri. Ungkep daging dengan bumbu halus dan air kelapa sampai daging empuk.
- Kemudian geprek/pukul-pukul daging hingga pipih, goreng dengan api kecil.
- Panaskan minyak dan tumis potongan tomat hingga layu. Masukan bahan sambal lainnya yang sudah diulek, lalu bumbui dengan garam dan gula.
- Selanjutnya, masukkan daging dan aduk hingga merata. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
3. Tips memasak
- Supaya pedasnya nampol, sebaiknya bumbu diulek kasar saja agar tekturnya lebih terasa.
- Daging yang sudah diungkep harus digeprek supaya bumbu akan lebih cepat meresap sampai ke dalam.
- Porsi cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera pedasmu, ya.
Itulah langkah-langkah membuat resep dendeng sapi pedas gurih. Cukup simpel untuk dipraktikkan sendiri di rumah. Kini hidangan makan siang akan terasa lebih menggugah nafsu makan.
Supaya lebih melengkapi kandungan gizinya, maka kamu bisa menambahkan sayuran atau lalapan mentah. Bagaimana, apakah kamu sudah mencobanya di rumah?
