Resep dan Tips Membuat Lumpia Beef, Bikinnya Gampang!

Bahan-bahan untuk membuat lumpia beef:

• 300 gram daging sapi cincang.
• 1 buah wortel, parut halus.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 5 lembar kulit lumpia.
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. 

Bahan-bahan untuk membuat bumbu: 

• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdm kecap manis.
• Garam secukupnya.
• Merica bubuk secukupnya. 

1. Pertama, siapkan minyak dalam wajan. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. 
2. Selanjutnya, tambahkan daging sapi cincang ke dalam wajan. Lalu, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga daging sapi matang. 
3. Masukkan wortel parut dan daun bawang iris ke dalam wajan. Kemudian, aduk rata dan tumis sebentar hingga wortel dan daun bawang layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya sesuai dengan seleramu. Aduk rata dan koreksi rasa. 
5. Setelah bahan isian matang, selanjutnya membuat bentuk lumpia. Ambil selembar kulit lumpia, lalu letakkan satu sendok makan adonan daging sapi di bagian tengahnya. Selanjutnya, lipat bagian sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, kemudian gulung hingga membentuk lumpia. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air, ya. 
6. Siapkan minyak ke dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng lumpia beef hingga keemasan dan tekstur kulit lumpia jadi renyah. 
7. Siapkan kertas minyak, lalu angkat lumpia dari minyak panas, selanjutnya tiriskan di atas kertas minyak. Kamu juga bisa memakai tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Lumpia beef siap untuk dinikmati. 

• Pastikan untuk memakai daging sapi segar agar hasil lumpia beef makin enak. 
• Adonan isian lumpia harus benar teksturnya, ya. Pastikan adonan tidak terlalu basah atau terlalu kering. Hal tersebut untuk memudahkan dalam melipat kulit lumpia. 
• Rasa lumpia beef makin kaya dan bergizi jika kamu juga tambahkan sayuran lain seperti kubis atau jamur, ya. 

Resep lumpia beef di atas memiliki rasa yang lezat dengan kombinasi sempurna antara daging sapi yang lembut dan bumbu-bumbu yang khas dengan dibungkus dalam kulit lumpia yang renyah. Yuk, cobain resep di atas!