Resep Cumi Goreng Tepung dengan Saus Madu Mustard yang Lezat

Bahan-bahan:

1. 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong bentuk cincin
2. 100 gram tepung terigu serbaguna
3. 50 gram tepung maizena
4. 1 butir telur, kocok lepas
5. 1 sendok teh bawang putih bubuk
6. 1 sendok teh lada bubuk
7. 1 sendok teh garam
8. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus madu mustard:

1. 2 sendok makan mustard
2. 2 sendok makan madu
3. 1 sendok makan cuka apel
4. 1 sendok teh air perasan lemon
5. 1 sendok teh kecap asin

1. Bersihkan cumi, buang bagian dalamnya, dan potong menjadi bentuk cincin tipis. Tiriskan dengan baik.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, lada, dan garam dalam satu wadah besar. Aduk rata.
3. Celupkan potongan cumi ke dalam telur kocok, pastikan semua bagian cumi terlapisi telur.
4. Masukkan cumi yang sudah dicelupkan ke dalam campuran tepung, balurkan hingga rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cumi hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit.
6. Angkat cumi dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
7. Untuk membuat saus, campurkan mustard, madu, cuka apel, air perasan lemon, dan kecap asin dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
8. Sajikan cumi goreng tepung di piring saji dan siram dengan saus madu mustard di atasnya.
9. Nikmati cumi goreng tepung yang renyah dengan saus yang kaya rasa.
10. Jika suka, tambahkan irisan daun ketumbar atau cabai merah untuk memberi kesan segar.

1. Pastikan minyak goreng cukup banyak dan panasnya stabil agar cumi bisa matang merata dan renyah.
2. Gunakan tepung maizena dalam adonan tepung untuk hasil yang lebih renyah dan crispy.
3. Jangan terlalu lama menggoreng cumi karena cumi yang terlalu matang bisa menjadi keras.
4. Jika tidak suka saus yang terlalu manis, sesuaikan kadar madu dengan selera pribadi.

Menyajikan cumi goreng tepung dengan saus madu mustard ini bisa menjadi pilihan tepat untuk makan malam yang berbeda. Dengan kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih, hidangan ini akan membuat makan bersama keluarga atau teman menjadi lebih spesial. Selamat mencoba!