Resep Cream Cheese Brownies, Perpaduan Keju dan Cokelat yang Nikmat! 

Bahan Brownies

1. 1 cangkir mentega tawar
2. 8 ons cokelat yang dicincang kasar
3. 2/3 cangkir cokelat bubuk
4. 1 cangkir gula pasir
5. 2 butir telur
6. 1 sendok teh ekstrak vanili
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1 cangkir tepung serba guna

Bahan Cream Cheese

1. 8 ons krim keju
2. 1/3 cangkir gula pasir
3. 1 butir telur besar
4. 1/2 sendok teh ekstrak vanili

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Panaskan oven hingga 175 C. Lapisi loyang kue berukuran 9 x 9 inci dengan kertas perkamen atau bisa juga mengolesi loyang dengan minyak, tetapi penggunaan kertas perkamen akan memudahkan pelepasan dan pembersihan.
3. Campur mentega dan cokelat dalam mangkuk besar tahan panas. Lelehkan di dengan api sedang, aduk sesekali hingga lembut, sekitar 4 hingga 6 menit. Lalu angkat.
4. Aduk cokelat bubuk dan gula hingga halus. Biarkan campuran agak dingin, sekitar 2 menit.
5. Kocok telur, vanili, dan garam hingga tercampur dan halus.
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit secara bertahap hingga tidak ada lagi tepung yang kering. Hati-hati, jangan sampai terlalu banyak mengaduk.
7. Sisihkan 1/3 cangkir adonan brownies dan tuang sisa adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Untuk membuat cream cheese, kocok krim keju dan gula menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
9. Aduk telur dan vanili sampai tercampur rata.
10. Tuangkan adonan kue keju ke seluruh adonan brownies dalam loyang. Lalu, tuangkan sisa adonan brownies ke seluruh bagian atasnya.
11. Gunakan tusuk gigi atau ujung pisau untuk mengaduk adonan hingga membentuk pola marmer. Pastikan untuk mencelupkan adonan cukup dalam agar adonan dapat tercampur merata.
12. Panggang brownies hingga bagian tengahnya hampir matang dan tusuk gigi yang dimasukkan 2 inci dari sisi loyang hanya mengeluarkan sedikit remah, sekitar 35 menit. Bagian tengahnya harus matang dan tidak goyang saat Anda menggoyangkan loyang.
13. Biarkan brownies dingin di dalam loyang, lalu masukkan ke dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum dipotong. Nikmati hangat untuk menikmati cokelat leleh atau dingin untuk potongan yang lebih lembut.

1. Jika menggunakan loyang 8 x 8 inci, panggang brownies selama sekitar 5 menit lebih lama. Tutupi brownies dengan aluminium foil pada menit ke-30-35 jika adonan kue keju mulai terlalu gelap.
2. Jika menggunakan loyang berukuran 9 x 13 inci, panggang brownies selama sekitar 25 menit.

Setelah mengikuti resep dan tips membuat cream cheese brownies di atas, kamu bisa langsung membuatnya di rumah. Cream cheese brownies ini cocok disajikan saat kumpul keluarga atau dijadikan buah tangan saat berkunjung ke rumah saudara. Selamat mencoba!