Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
bika ambon pandan mini (youtube.com/atha naufal)

Bika ambon merupakan salah satu dari banyaknya kue tradisional yang memiliki banyak penggemar. Memiliki tekstur empuk, kenyal dan berserat, rasa gurih dan manis, juga harum memikat dari rempah membuat kue ini selalu ramai dibeli.

Jika biasanya bika ambon dibuat dengan rasa original dengan memakai loyang cukup besar, kini kamu bisa membuatnya dengan varian rasa pandan menggunakan loyang kecil. Karena ukurannya kecil dan bahan yang digunakan pun cukup sederhana, kamu bisa menjadikan bika ambon pandan mini ini untuk ide jualan. Penasaran dengan resepnya? Langsung simak di bawah ini ya!

1. Bahan bika ambon pandan mini

bahan bika ambon pandan mini (instagram.com/emi.ang80)

Bahan rebus:

  1. 185 gr gula pasir
  2. 5 lembar daun jeruk (buang tulang)
  3. 1 batang sereh (geprek)
  4. Sejumput garam
  5. 200 ml jus pandan (dari 5-7 lembar daun pandan)
  6. 150 ml santan kelapa

Bahan biang:

  1. 100 ml air hangat kuku
  2. 1 sdm gula pasir
  3. ½ sdm ragi instan

Pelengkap:

  1. 3 butir telur
  2. 150 gr tepung tapioka
  3. 80 gr tepung terigu protein sedang
  4. Pewarna makanan hijau muda (opsional)
  5. 25 gr mentega leleh

2. Cara membuat bika ambon pandan mini

Editorial Team

Tonton lebih seru di