Buat kamu pecinta kopi, pasti sudah gak asing lagi dengan minuman aren cold brew latte. Perpaduan antara cold brew yang lembut, susu yang creamy, dan manisnya gula aren bikinkopi ini jadi favorit banyak orang di coffee shop kekinian.
Kabar baiknya, kamu bisa banget bikin aren cold brew latte sendiri di rumah. Gak perlu alat mahal, cukup bahan-bahan simpel dan sedikit kesabaran. Yuk, simak cara buatnya!
Untuk Cold Brew:
100 gram kopi arabika (giling kasar)
700 ml air dingin matang
Wadah kaca atau botol
Untuk Sirup Gula Aren (opsional, jika tidak beli jadi):
200 gram gula aren serut
100 ml air
Sejumput garam
Untuk Penyajian:
150 ml cold brew
100 ml susu cair (bisa full cream, oat milk atau almond milk)
2-3 sdm sirup gula aren (sesuai selera)
Es batu secukupnya
Cold Brew yang smooth
Campurkan kopi bubuk kasar dengan air dingin dalam wadah tertutup.
Simpan di kulkas dan diamkan selama 12-18 jam.
Saring menggunakan kain atau saringan kopi agar ampasnya terpisah.
Simpan cold brew dalam botol, bisa tahan hingga 5 hari di kulkas.
Meracik Aren Cold Brew Latte
Siapkan gelas, masukkan es batu.
Tuang 2-3 sdm sirup gula aren.
Tambahkan 150 ml cold brew.
Tuang 100 ml susu perlahan agar tampak berlapis.
Aduk sebelum diminum atau nikmati seperti minuman latte ala café.
Perhatikan tips-tips berikut ini agar aren cold brew latte buatanmu hasilnya maksimal:
Gunakan kopi arabika medium roast gak terlalu pahit.
Simpan cold brew di botol kaca agar aromanya tetap segar.
Tambahkan whipped cream atau taburan cinnamon kalau suka yang fancy.
Rasa kopi yang gak terlalu asam dan pahit, ditambah manis alami dari gula aren, bikin minuman ini cocok dinikmati kapan saja. Terutama saat cuaca panas atau butuh teman begadang yang enak dan gak ribet.
Aren cold brew punya sensasi dingin yang menyegarkan, pas banget buat nongkrong bareng teman. Tekstur kopinya yang smooth dan creamy dari susu bikin tenggorokan adem, sekaligus bikin melek. Gak heran kalau minuman ini jadi pilihan favorit banyak orang terutama anak muda.