Comscore Tracker

5 Resep Makanan Berbahan Umbi-Umbian, Murah dan Mudah

Cocok buat kamu yang lagi belajar memasak

Indonesia memang kaya dengan berbagai macam makanan yang lezat. Selain keahlian masyarakatnya, jenis-jenis makanan ini pun didukung dengan kekayaan alam Indonesia dengan berbagai jenis tumbuh-tumbuhannya. Untuk satu jenis tumbuhan saja, dapat menghasilkan olahan makanan yang beraneka ragam.

Salah satu sumber makanan yang paling mudah untuk tumbuh di Indonsia yaitu umbi-umbian. Umbi-umbian sangat banyak jenisnya, sehingga olahan makanan yang berbahan dasar dari umbi-umbian juga banyak.

Kemudahan untuk memperoleh berbagai jenis umbi-umbian, juga diiringi dengan kemudahan untuk mengolahnya. Sehingga, sangat cocok untuk mereka yang sedang belajar memasak.

Untuk kamu yang lagi belajar memasak, berikut ini resep makanan mudah dan enak yang berbahan dasar umbi-umbian.

Baca Juga: Resep Sup Kacang Tanah yang Lezat, Ampuh Bangkitkan Selera Makan

1. Tela-tela Singkong

5 Resep Makanan Berbahan Umbi-Umbian, Murah dan Mudahtela-tela singkong (yummy.co.id/Cheyl_via)

Bahan:

  • 1 kg ubi kayu (singkong) potong memanjang seperti korek api, namun sedikit lebih tebal
  • Bumbu perasa instan sesuai selera

Cara membuat:

  1. Kukus singkong yang telah dipotong hingga empuk, setelah empuk biarkan sebentar agar tidak hancur saat diangkat
  2. Horeng singkong hingga berwarna kuning keemasan/garing
  3. Angkat singkong, lalu letakkan di wadah tertutup untuk ditaburi bumbu sambil diayak agar bumbunya merata
  4. tela-tela singkong siap untuk disajikan

2. Bubur Talas Mutiara

5 Resep Makanan Berbahan Umbi-Umbian, Murah dan Mudahilustrasi bubur talas mutiara (yummy.co.id/Tine Wahyudi)

Bahan:

  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
  • 2 lembar daun pandan yang telah dipotong-potong
  • 4 gram talas, kupas dan potong dadu ukuran 1 cm
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram gula merah, sisir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 gram kacng tanah yang telah direbus dan dikupas
  • 75 gram sagu mutiara, rebus sampai matang dan tiriskan

Cara membuat:

  1. Masukkan santan, talas, gula pasir, gula merah, garam, dan kacang tanah, rebus hingga mendidih
  2. Masukkan sagu mutiara, aduk hingga rata, dan matikan api
  3. Hidangkan setelah dingin

3. Kerupuk Bawang

5 Resep Makanan Berbahan Umbi-Umbian, Murah dan Mudahkerupuk bawang (yummy.co.id/Alvina Sartikawati)

Bahan:

  • 150 gram tepung sagu
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 50 gram mentega
  • 1 bungkus (8 gram) kaldu bubuk
  • 5 butir bawang merah, cincang  halus
  • 1 sendok teh garam
  • 3 tangkai seledri, diiris halus
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, lalu uleni hingga merata
  2. Giling adonan di gilingan mie, ulangi dari gilingan yang paling besar hingga ke gilingan kecil, sesuai ketebalan kerupuk bawang yang diinginkan
  3. Cetak sesuai selera
  4. Goreng pada minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang
  5. Kerupuk bawang siap dihidangkan.

4. Pepes Ubi Panggang

5 Resep Makanan Berbahan Umbi-Umbian, Murah dan MudahInstagram.com/nuryana.husin

Bahan:

  • 300 gram ubi merah, kukus dan haluskan
  • 100 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung beras
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 150 gram gula merah, disisir halus
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • daun pisang

Cara membuat:

  1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih
  2. Saring dan biarkan hangat
  3. Campur ubi, tepung sagu, dan tepung beras, kemudian aduk rata, lalu tuang air gula dan aduk rata kembali
  4. Bungkus adonan di dalam daun pisang, seperti pada gambar
  5. Kukus 45 menit
  6. Panggang hingga wangi
  7. Pepes ubi panggan siap untuk dinikmati

5. Bola-bola Ubi Ungu

5 Resep Makanan Berbahan Umbi-Umbian, Murah dan MudahInstagram.com/nf.nayana

Bahan:

  • 3 buah ubi ungu, dikupas, dikukus, lalu dihaluskan
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 4 sendok makan tepung ketan
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • gula merah yang di potong dadu secukupnya

Cara membuat:

  1. Ubi ungu yang telah dihaluskan dicampurkan dengan tepung beras, tepung ketan, garam, dan gula pasir
  2. Uleni hingga kalis, bentuk pipih, kemudian masukkan potongan gula jawa, kemudian bulatkan
  3. Goreng hingga bola-bola ubi terasa ringan
  4. Bola-bola ubi siap dihidangkan

Itulah 5 resep mudah dengan bahan yang mudah didapatkan juga. Tak perlu ragu dan bingung lagi mau buat menu apa dengan bahan dasar umbi-umbian.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap, Masak Pakai Teflon Sudah Pasti Enak!

Regina Amalia Photo Community Writer Regina Amalia

@reginaamalia.ra

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya