Resep Membuat Bika Susu Legit, Camilan Spesial Hari Raya
yummy.co.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masyarakat Nusantara punya banyak kreasi menu kuliner yang divariasikan dari resep aslinya. Contohnya kue bika susu.
Kita mengetahui kalau kue satu ini berasal dari kota Ambon dan diberi nama Bika Ambon. Namun hidangan kue ini bisa dibuat berbeda lagi. Ya, yang membedakannya adalah bika ini memakai bahan susu murni untuk menggantikan bahan santan. Itu sebabnya dinamai bika susu.
Gak kalah nikmat dari resep aslinya, rasa dari kue bika susu ini ternyata hasilnya enak dan legit, lho. Penasaran ingin membuatnya? Coba kita simak resepnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Bika Ambon Pandan Mini yang Empuk, Gak Pakai Mixer!
1. Persiapkan bahan-bahannya
bakingclassinchennai.comBahan utama:
- 2 butir telur utuh
- 8 butir kuning telur
- 100 gram tepung sagu
- 50 g tepung ketan
- 200 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt vanilla bubuk
Bahan biang:
- 50 gram tepung protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 120 ml air
- 8 gram ragi instan
Bahan susu:
- 400 ml susu murni
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm kunyit bubuk
2. Masing-masing bahan dicampurkan
chinasichuanfood.comBahan utama:
Masukkan telur utuh, kuning telur, vanilla bubuk, gula pasir dan garam, aduk sampai mengembang. Tambahkan tepung ketan dan tepung sagu, aduk kembali.
Bahan biang:
Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan air ke dalam wadah, campurkan hingga rata. Lalu diamkan selama 15 menit di suhu ruang.
Bahan susu:
Masukkan susu, kunyit bubuk, serai, dan daun jeruk ke dalam panci, aduk hingga mendidih dengan api kecil.
3. Olah semua bahan menjadi adonan
meilleurduchef.comKemudian masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk rata. Tambahkan bahan susu, aduk kembali sampai rata dan diamkan selama 2 jam.
4. Masukkan adonan ke loyang dan panggangan
thesprucecrafts.comSetelah didiamkan diaduk kembali. Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak permukaannya, dan masukkan ke dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang selama sekitar 35-40 menit.
5. Sajikan kue bika susu untuk camilan spesial lebaran
yummy.co.idIngat, selama dipanggang boleh buka sedikit pintu ovennya supaya matangnya sempurna. Setelah matang, angkat kue bika susunya, lalu sajikan ke dalam wadah yang tepat.
Nah, bagaimana menurutmu dengan hidangan bika susu ini? Terlihat menggiurkan, bukan? Makanya yuk langsung buat untuk hidangan spesial hari raya di rumah nanti.
Baca Juga: 13 Inspirasi Kue Nastar Berbentuk Unik untuk Kue Lebaran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
