3 Resep Dessert Gluten Free untuk Camilan Valentine, Lebih Sehat!
Instagram.com/beatriceanbll
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gluten-free dessert belakangan ini makin digemari oleh banyak kalangan di Indonesia. Hal ini karena rupanya, makanan yang bebas gluten dinilai lebih sehat bagi pencernaan kita.
Sering kali makanan opsi gluten free dijual dengan harga yang lebih mahal. Nah, untuk itu, berikut adalah 3 ide gluten-free dessert yang simple, terjangkau, dan pastinya bisa kalian bikin sendiri di rumah. Cocok buat jadi camilan saat valentine!
Baca Juga: 5 Dessert untuk Merayakan Tahun Baru Imlek, Suasana Kian Semarak!
1. Mini Chocolate Chip Cookies
Instagram.com/bakinglab_idBahan-Bahan:
- 115 g mentega
- 50 g gula pasir
- 60 g brown sugar
- 145 g tepung beras
- 90 g tepung ketan
- sejumput garam
- 1/4 sdt vanili
- 1 butir telur
- 50 g chocolate chips
Langkah:
- Campurkan mentega dan gula, kocok hingga gula larut
- Tambahkan telur, vanili, dan garam, kocok hingga merata
- Ayak tepung ketan dan tepung beras dan tepung ketan, campurkan ke dalam adonan mentega, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata
- Masukan chocolate chips, aduk hingga rata
- Bagi adonan cookies menjadi 10 g per cookies, bentuk menjadi bulat
- Susun cookies di loyang yang telah dialasi baking paper, tutup dengan cling wrap, lalu dinginkan di kulkas selama minimal 1 jam.
- Setelah adonan cookies dingin, panggang di oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 12-15 menit
2. Pavlova
Instagram.com/beatriceanbllBahan:
- 3 putih telur
- 1/2 sdt cuka putih
- 150 g gula kastor
- 10 t tepung maizena
- 1/4 sdt vanili
- sejumput garam
Langkah:
- Panaskan oven di suhu 130°C
- Kocok telur dan cuka menggunakan hand mixer hingga sedikit mengembang (soft peak)
- Tambahkan gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih telur, kocok hingga kaku (hard peak)
- Ayak tepung maizena, garam, dan vanili bubuk, lalu aduk menggunakan spatula secara perlahan hingga merata
- Ambil 8 sdm adonan, bentuk menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 7.5 cm di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper
- Panggang pavlova selama 25-30 menit, sampai adonan putih telur mengering.
- Buka sedikit pintu oven, diamkan pavlova di dalam oven hingga benar-benar kering dan dingin (bisa didiamkan semalaman di dalam oven)
- Setelah dingin, pavlova bisa disajikan dengan whipped cream, selai, dan potongan buah seperti blueberry, kiwi, dan lain-lain
3. Brownies
Instagram.com/foodloverss___Bahan:
- 75 g dark chocolate
- 20 g mentega
- 20 g minyak
- 1 butir telur
- 65 g gula
- 25 g tepung maizena
- 25 g tepung beras
- 15 g cokelat bubuk
- Topping seperti almond, macademia, parutan keju, dan lain-lain (sesuai selera)
Langkah:
- Panaskan oven di suhu 180°C
- Lelehkan cokelat, minyak dan mentega
- Di mangkuk terpisah, kocok telur dan gula hingga pucat
- Tambahkan campuran cokelat, minyak, dan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur, aduk menggunakan spatula hingga rata
- Ayak tepung beras, tepung maizena, dan cokelat bubuk, aduk ke dalam adonan brownies hingga rata, lalu tambahkan topping sesuai selera
- Tuang adonan di loyang 20x10 cm yang telah dialasi baking paper
- Panggang brownies selama 20-25 menit.
- Setelah matang, tunggu brownies hingga dingin sebelum dikeluarkan dari loyang, lalu potong brownies sesuai selera.
Oke, sekarang giliran kalian untuk berkreasi di dapur!
Baca Juga: Resep Sederhana Kue Bola Coklat Gluten Free untuk Camilan Valentine
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
