7 Tips Membuat Sup Ayam Lebih Gurih dan Beraroma meski Tanpa Santan
ilustrasi sup ayam (pixabay.com/cegoh)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sup ayam berkuah santan memang lezat. Santan kental mampu menghadirkan rasa gurih yang begitu menggiurkan. Akan tetapi, santan kelapa bertemu dengan ayam mengandung banyak lemak. Lantas, apakah sup ayam tanpa santan tetap enak?
Sebagian orang cenderung menghindari makanan bersantan karena alasan kesehatan atau sedang diet. Tidak perlu khawatir, kalau mau membuat sup ayam lebih gurih dan beraroma meski tanpa santan, ikuti tujuh tipsnya di bawah ini, yuk!
1. Pakai ayam berkualitas yang masih segar atau pilih ayam kampung untuk cita rasa yang lebih lezat
ilustrasi sup ayam (pexels.com/HM Grand Central Hotel)2. Gunakan bagian tulang seperti ceker atau sayap untuk menghasilkan kaldu yang lebih keruh dan gurih
ilustrasi sup ceker (vecteezy.com/bigcxlotus)3. Sedikit jahe dan kunyit dapat menetralkan bau amis pada ayam dan menambah sensasi hangat
ilustrasi sup ayam (vecteezy.com/Istvan Szabo)4. Rempah lainnya harus komplet. Pakai kayu manis, daun salam, bawang putih, bawang merah, kapulaga hingga cengkih
ilustrasi bahan-bahan sup ayam (pexels.com/Vanessa Loring)5. Supaya lebih harum, taburkan daun bawang, seledri, thyme, rosemary, atau peterseli segar ke atas sup ayam yang masih panas
ilustrasi sup ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)6. Masak sup ayam di atas api kecil. Proses perlahan akan membuat bumbu menyerap dan kaldu terekstrak secara maksimal
ilustrasi masak sup (pexels.com/Annushka Ahuja)7. Lengkapi sup dengan bahan lain yang cocok. Biasanya diperkaya dengan wortel, kentang, telur rebus, mie, atau jamur
ilustrasi sup (freepik.com/timolina)Siapa bilang sup ayam kurang enak tanpa santan? Coba buktikan pakai tips-tips tadi. Dijamin sup ayam jauh lebih lezat meski tidak memakai santan. Kuncinya, gunakan bahan berkualitas, rempah yang komplet, serta cara masak yang tepat. Langsung cobain, ya!
Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Sajian Istimewa saat Lebaran Tiba
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
