5 Resep Sambal Paling Mudah Dibuat, Favorit Orang Indonesia

24 Feb 2023, 12:16 WIB

ilustrasi sambal (unsplash.com/Bawah Reserve)

Sambal merupakan sajian pedas yang biasa dijadikan pendamping makanan. Sambal sebagai pelengkap makanan agar rasanya makin menggugah selera, hingga hampir semua orang pun menyukai sambal.

Sambal juga punya varian rasa yang beragam. Seperti beberapa jenis sambal berikut ini, yang paling difavoritkan masyarakat Indonesia, karena rasanya enak dan mudah dibuat.

Jika kamu ingin membuat sambal, pilih rekomendasi sambal di bawah ini yang bisa kamu nikmati.

1. Sambal kecap

sambal korek (yummy.co.id)

Bahan:

1 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
10 buah cabai rawit, haluskan
3 buah cabai keriting, haluskan
1 buah tomat, haluskan
Kecap manis secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Penyedap secukupnya

Cara membuat:

Sebelum dihaluskan, bumbu halus digoreng dulu hingga layu.
Kemudian diuleg, tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.
Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.
Sajikan dengan taburan bawang goreng jika ingin sambal lebih sedap dan gurih.

2. Sambal tomat

ilustrasi sambal (pixabay.com/sendal_jepit)

Bahan:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
2 buah tomat
5 buah cabai keriting
Garam dan gula secukupnya
1/4 sdt penyedap

Cara membuat:

Goreng semua bahan sambal hingga layu.
Kemudian diuleg hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Uleg hingga rata.
Tambahkan juga sedikit perasan jeruk lemon sesuai selera.
Sajikan untuk menu pendamping makanan lain.

3. Sambal terasi

Ilustrasi sambal dan lauk (pixabay.com/tipsfitnessweb)

Bahan:

2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 ons cabai rawit, haluskan
2 buah tomat, haluskan
1 ruas terasi bakar
1/2 sdt gula merah sisir halus
Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

Uleg semua bahan sambal hingga halus.
Tambahkan garam, penyedap, gula merah, dan terasi secukupnya. Uleg hingga tercampur rata.
Jika sudah pas rasanya, sajikan sambal terasi untuk ikan bakar atau ayam goreng.

4. Sambal pecel

ilustrasi sambal oncom (instagram.com/tantinov99)

Bahan:

15 buah cabai rawit
10 buah cabai merah
1/4 kacang tanah
1/2 gula merah
2 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya
3 lembar daun jeruk
Sejumput asam jawa

Cara membuat:

Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan.
Sangrai juga cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih.
Campurkan semua bahan sangrai, lalu tumbuk atau giling hingga halus.
Tambahkan seasonings, daun jeruk dan asam jawa, aduk hingga rata.
Sajikan sambal pecel buat makan.

5. Sambal bawang

ilustrasi ikan asin sambal terasi (youtube.com/Bang ham)

Bahan:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
1 buah tomat
Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

Goreng bawang, tomat, dan cabai hingga setengah matang.
Kemudian, uleg garam, gula dan penyedap hingga halus.
Masukkan cabai dan bawang ke ulekan, uleg sampai agak kasar.
Tambahkan minyak panas secukupnya, aduk rata.
Sajikan ke mangkuk, dan siap dinikmati.

Masih banyak jenis sambal yang ada di Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan lezat. Lima jenis sambal di atas bisa jadi pilihan kamu untuk membuat sambal yang lezat dan praktis. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.