5 Resep Camilan dari Bihun, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Bahan kulit samosa:

1. 200 gram tepung terigu
2. 130 ml air hangat
3. 3 sdm minyak
4. 1/2 sdt garam

Bahan isian samosa:

1. 1 keping bihun jagung
2. 1 butir telur
3. 2 batang daun bawang, iris tipis
4. 1 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat samosa:

1. Di dalam wadah, rendam bihun jagung dengan air panas, diamkan hingga empuk mengembang kemudian tiriskan. Gunting bihun menjadi beberapa bagian agar tidak terlalu panjang, lalu sisihkan.
2. Di dalam wadah berbeda, campurkan tepung terigu, air hangat, minyak dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. Tutupi dengan kain basah dan diamkan selama 30 menit.
3. Selanjutnya, bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian. Giling tiap bagian adonan menggunakan rolling pin hingga tipis dan membentuk lingkaran atau oval lalu potong menjadi dua bagian sama besar. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis. Sisihkan.
4. Saatnya membuat isian. Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bumbu halus hingga wangi. Selanjutnya, tuangkan kocokan telur ke dalam penggorengan, orak-arik. Lalu, masukkan bihun dan irisan daun bawang dan aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
6. Ambil satu lembar kulit samosa, isi dengan tumis bihun. Lalu gulung kulit menjadi bentuk segitiga dan rekatkan bagian ujung kulit dengan air. Lakukan proses ini hingga semua adonan kulit dan isian habis.
7. Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng samosa hingga matang dan berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.
8. Samosa bihun siap disajikan.