5 Tips Membuat Pisang Goreng Awet Renyah, Perhatikan Adonan
Olahan pisang bisa menjadi aneka makanan camilan untuk menemani bersantai di rumah. Salah satu camilan favorit dari olahan pisang adalah pisang goreng.
Pisang goreng sangat cocok disantap dengan teh panas. Namun biasanya semakin lama, pisang goreng akan lembek dan tidak lagi renyah seperti setelah di goreng. Nah, agar tetap awet renyahnya, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan tips berikut ini.
1. Adonan tepung
Selain pisang, adonan tepung juga penting untuk diperhatikan. Untuk membuat pisang yang renyah dibutuhkan komposisi adonan yang pas. Biasanya adonan basah terbuat dari campuran gula, air dan tepung. Jika kamu ingin menggunakan telur untuk membuat rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkannya sedikit saja. Takaran telur yang terlalu banyak akan membuat lembek dan amis.
Agar pisang goreng tahan lama renyahnya, gunakan tepung yang tinggi protein. tepung tinggi protein. Selain itu pastikan untuk menggunakan tepung yang berkualitas baik dan tidak bau. Kamu juga bisa menambahkan tepung maizena sedikit. Bahan tersebut bisa membuat adonan pisang goreng yang lebih renyah.