Beberapa Makanan Unik Khas Wajo yang Wajib Dicicipi, Rasanya Enak!
instagram.com/ngemil_lucu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kabupaten Wajo bisa menjadi pilihan lokasi berlibur. Sebab memang daerah satu ini mempunyai ragam makanan khas dan terkenal lezat. Wajo sendiri dikenal sebagai kabupaten di Sulawesi Selatan dengan daya pikat serta keunikan tersendiri.
Maka dari itu, untuk Anda yang sedang berada di Wajo, maka tidak ada salahnya mencoba mencicipi ragam makanan khas yang memiliki rasa lezat dan unik. Berikut ini ada beberapa di makanan khas Bugis Wajo yang recommended.
1. Kapurung
indonesiakaya.comKapurung dibuat dengan bahan sagu yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan berukuran kecil. Pelengkapnya yaitu kuah yang lezat dengan warna bening, bisa membuat selera makan makin bertambah.
Kapurung biasanya disajikan dengan memakai tambahan seafood seperti udang dan ikan. Anda bisa juga menemukan sayuran dalam semangkuk Kapurung. Maka tak heran, banyak yang menyebut Kapurung merupakan makanan sehat.
Sedangkan untuk rasa, Kapurung memiliki dominasi rasa gurih. Walau Kapurung dibuat dengan sagu, tetapi beberapa orang mengkonsumsinya dengan nasi hangat.
2. Olahan ikan Sengkang
ikan bakar (instagram.com/jogjafood)Sengkang merupakan ibu kota Kabupaten Wajo. Jika Anda sedang berada di Kota Sutra ini, jangan lupa cicipi sajian kuliner yang lezat seperti berbagai olahan ikan khas Sengkang. Ada perpaduan bumbu serta sambal yang menggugah selera.
Kalau dilihat dari penampilan, ikan ini terlihat seperti hidangan ikan bakar yang biasa. Tetapi jangan salah, kalian bisa mendapatkan sensasi yang lezat ketika mencicipinya. Sengkang memang terkenal dengan berbagai olahan ikan yang pastinya enak-enak.
Apa lagi kabupaten ini juga memiliki danau sehingga ada banyak ikan air tawar di sini. Ikan dari Danau Tempe juga beragam, kalian bisa menemukan ikan mas, gabus, cambang hingga mujair. Ikan-ikan tersebut diolah menjadi kuliner lezat.
Umumnya, ikan diolah dengan cara dibakar, sementara bumbu yang dipakai cukup sederhana, hanya memakai minyak sayur untuk mengoles ikan sebelum proses pembakaran dimulai. Beberapa orang menyukai yang polosan, atau tidak dilumuri bumbu.
Anda bisa mencicipi ikan tersebut dengan perasa unik yang dibuat dengan sambal mangga. Walau ikan khas ini minim bumbu, tetapi rasa ikan yang didapatkan sangat nikmat. Pada umumnya, hidangan satu ini dilengkapi sayur bakkara.
Sayuran tersebut ialah sukun yang dimasak memakai gula pasir dan garam saja. Walaupun hidangan satu ini memakai sedikit bumbu, tetapi dengan campuran bakkara, beserta kacang panjang hijau bisa memberikan rasa alami.
3. Nasu Palekko
instagram.com/yulia_tokarmoNasu palekko mempunyai bahan utama bebek, tetapi terkadang ada beberapa penjual yang mengganti dengan bahan ayam kampung. Hidangan khas Wajo ini sudah ada dari dulu dengan resep turun temurun.
Anda bisa menemukan Nasu Palekko saat acara atau pertemuan khusus. Cara pembuatan Nasu Palekko juga mudah, yaitu dengan memilih daging bebek atau itik. Kemudian bahannya dipresto sampai lunak lalu dipotong hingga berbentuk kecil-kecil.
Selanjutnya, sediakan berbagai bumbu rempah yaitu kunyit, jahe, cabai dan lain sebagainya. Kalian yang suka makanan pedas, maka wajib hukumnya mencoba makanan ini.
4. Sop Konro
instagram.com/genikayuSop Konro merupakan makanan yang berkuah dan rasanya gurih segar. Banyak sekali rumah makan menyediakan menu Sop Konro sebagai hidangan utamanya. Sop Konro memiliki ciri berwarna hitam, dan berisikan iga sapi.
Cita rasa Sop Konro sangat kaya, rasa sop konro begitu enak, dan dilengkapi rempah-rempah sehingga membuat banyak orang ketagihan. Kuliner Sop Konro dengan kuah hangat ini cocok disantap dinikmati ketika hujan atau saat cuaca sedang dingin.
Baca Juga: Wirgal Wajo, Sensasi Menyantap Kuliner Khas Bugis dengan Suasana Sawah
