5 Penganan Segar Khas Makassar, Cocok saat Cuaca Panas Terik!

Mulai dari sirup markisa sampai es pisang ijo

Pada cuaca panas seperti ini, penganan dan minuman dingin selalu dicari. Dan Makassar punya beberapa minuman khas menyegarkan dan tentunya terbuat dari bahan alami.

Berikut ini IDN Times menyusun daftar pendek tentang 5 menu segar asal Kota Daeng. Semuanya bisa membantumu "melawan" rasa haus akibat panas terik.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar, Perhatikan Jenis Sirupnya

1. Sirup Markisa

5 Penganan Segar Khas Makassar, Cocok saat Cuaca Panas Terik!Berbagai merek sirup markisa buatan UMKM Kota Makassar yang dijajakan di salah satu toko swalayan. (Instagram.com/satusama)

Membuka daftar pendek ini adalah sirup markisa khas Makassar yang selama ini dicari para wisatawan yang berkunjung. Meski lebih mudah ditemui di toko oleh-oleh, tapi sirup markisa juga dijajakan oleh toko kelontong serba ada.

Ada beberapa merek sirup markisa yang beredar. Sebut saja Cap Buah Bola Dunia, Cap Bola Dunia, Sirup Markisa Tiara, Cap Bintang Dunia hingga Sirup Markisa Aurora. Tapi, semuanya dijamin segar dan memiliki kandungan vitamin C. Sehat!

2. Es Poteng

5 Penganan Segar Khas Makassar, Cocok saat Cuaca Panas Terik!Es poteng, salah satu penganan khas Kota Makassar. (Dok. Citra Dewi - Instagram.com/citrahendrawijaya)

Selanjutnya ada es poteng, penganan tradisional yang terbuat dari singkong yang telah mengalami proses fermentasi. Nah, masyarakat Makassar biasa menyebutnya sebagai tape ubi, sekaligus untuk membedakannya dengan tape ketan.

Sensasi kesegaran es poteng sendiri datang dari taburan serut bercampur sirup pisang Ambon yang menjadi ciri khas. Tak jarang, es poteng dihidangkan dengan air dingin bercampur sirup serta biji selasih.

3. Es Pisang Ijo

5 Penganan Segar Khas Makassar, Cocok saat Cuaca Panas Terik!Es pisang ijo, salah satu penganan khas Kota Makassar. (Instagram.com/massipa_f.o)

Es pisang ijo tetap mudah ditemukan di luar bulan Ramadhan, kok. Bahan utamanya adalah pisang yang dibalut dadar tepung berwarna hijau. Pisangnya sendiri bisa dalam keadaan matang atau sudah dikukus, tapi ini tergantung pembuatnya.

Saus fla dan sirup kemudian melengkapi rasa manis-gurih khas es pisang ijo. Tak ketinggalan, es serut menjadi sumber kesegaran penganan asli Makassar ini. Sederhana, tapi dijamin langsung memanjakan lidah.

4. Pallubutung

5 Penganan Segar Khas Makassar, Cocok saat Cuaca Panas Terik!Pallubutung, salah satu penganan khas Kota Makassar. (Dok. Iffa Shafiera - Instagram.com/ishafiera)

Sekilas memang sangat mirip dengan es pisang ijo, karena sama-sama menggunakan buah daerah tropis tersebut sebagai bahan utama. Tapi, yang jadi pembeda adalah tidak ada dadar hijau. Pisang raja yang digunakan tersaji dalam potongan-potongan kecil.

Pada pallubutung, yang digunakan adalah bubur sumsum olahan santan dan tepung beras. Tapi, tetap ada satu hal identik. Sirup, es serut serta susu kental manis selalu dipakai untuk memberi kesegaran pada hidangan khas Makassar ini.

5. Sirup DHT Rasa Pisang Ambon

5 Penganan Segar Khas Makassar, Cocok saat Cuaca Panas Terik!Sirup DHT Rasa Pisang Ambon, salah satu minuman asal Kota Makassar. (Instagram.com/dhtmakassar)

Nah, ini dia sirup yang "bertugas" selalu melengkapi kesegaran tiga penganan sebelumnya. DHT menjadi salah satu buah tangan andalan bagi para pelancong yang mengunjungi Kota Makassar untuk dibawa pulang.

Sirup DHT ini tak melulu harus selalu dipadukan dengan es poteng, es pisang ijo atau pallu butung. Kamu bisa langsung menikmati segarnya rasa pisang ambon, Caranya dengan dicampur bersama air, es batu serta susu kental manis.

Nah, itu tadi beberapa menu khas Makassar pada cuaca panas. Langsung mi ki cari!

Baca Juga: Makassar Kota Makan Enak, Ini 10 Ikon Kuliner Wajib Coba

Topik:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya