6 Hidangan Berkuah Khas Makassar yang Enak Disantap Saat Hujan
Makassar merupakan kota metropolitan di wilayah Indonesia timur, dan adalah ibu kota provinsi Sulawesi Selatan. Sebagai kota yang memiliki banyak objek wisata, sebut saja benteng Fort Rotterdam, pulau Samalona, makam raja-raja Tallo dan Pantai Losari yang tersohor, tak heran jika banyak wisatawan baik domestik maupun mancanegara betah melancong ke kota yang pernah disebut Ujung Pandang ini.
Selain kaya akan warisan budaya dan alamnya yang cantik, Makassar juga menyuguhkan aneka kuliner otentiknya yang tentu saja lezat serta menggugah selera. Di antara beraneka ragam sajian yang memanjakan lidah tersebut, hidangan berkuah jadi salah satu yang paling diminati, apalagi saat musim penghujan seperti sekarang ini.
Bagi kamu yang hendak berkunjung ke Makassar, gak ada salahnya lho menyempatkan untuk mencicipi 6 kuliner berkuah khas kota Daeng berikut ini.
1. Konro
Di samping Coto Makassar yang mendunia, Konro juga jadi salah satu pemuas lidah ketika bertandang ke ibu kota provinsi Sulawesia Selatan ini. Konro dibuat dari bahan dasar daging atau iga sapi yang direbus bersama bumbu rempah seperti, kayu manis, asam jawa, juga bumbu dan bahan lain yakni pala, ketumbar, cengkih, kunyit, kencur, daun salam, gula, garam dan kacang merah.
Warna kuah yang hitam dihasilkan dari penambahan kluwek pada masakan ini. Konro biasa dihidangkan bersama burasa, ketupat khas Sulawesi Selatan.