6 Bahan Makanan selain Daging untuk Bakar-bakaran Malam Tahun Baru

Ikan fillet, seperti salmon atau dori, adalah bahan makanan yang kaya rasa dan mudah diolah. Bumbui dengan campuran lemon, bawang putih, dan lada hitam untuk mendapatkan rasa yang segar dan gurih. Panggang hingga matang sempurna, lalu tambahkan perasan jeruk nipis agar rasanya semakin menggugah selera.

Dilansir Healthline, selain rasanya yang nikmat, ikan juga kaya akan protein dan omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan. Agar hasil panggangan tetap lembut, gunakan aluminium foil saat memanggang. Dengan begitu, tekstur ikan tetap terjaga dan tidak mudah hancur di atas panggangan.

Udang jumbo adalah salah satu bahan bakar favorit yang cocok untuk acara seperti ini. Rendam udang dalam bumbu mentega, bawang putih, dan saus tiram untuk cita rasa gurih yang khas. Panggang hingga warnanya berubah menjadi merah keemasan yang menggoda.

Aroma yang dihasilkan saat dipanggang dijamin membuat semua orang tergoda untuk mencicipinya. Selain lezat, udang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B12 dan zinc yang bermanfaat bagi tubuh. Gunakan tusuk sate agar udang lebih mudah dipanggang dan tampil lebih menarik saat disajikan.

Jamur portobello sering disebut sebagai “daging vegetarian” karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang khas. Marinasi dengan minyak zaitun, bawang putih, dan kecap asin untuk menghasilkan rasa yang lebih mendalam. Panggang hingga permukaannya kecokelatan untuk cita rasa maksimal.

Selain nikmat, jamur portobello juga rendah kalori dan kaya akan serat. Kandungan nutrisinya membuat bahan ini menjadi pilihan sehat yang cocok untuk berbagai jenis diet. Sajikan dengan saus pendamping untuk menambah kelezatannya.

Jagung manis bakar adalah pilihan klasik yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Olesi dengan margarin sebelum memanggang, lalu tambahkan keju atau sambal sebagai pelengkap. Aroma yang dihasilkan saat dipanggang langsung membuat suasana lebih meriah.

Selain enak, jagung juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengenyangkan. Jagung manis sangat cocok untuk menemani acara panjang seperti malam tahun baru.

Buah nanas tidak hanya segar untuk dimakan langsung, tetapi juga lezat ketika dipanggang. Potong melintang atau bentuk kecil-kecil untuk dijadikan sate buah. Taburkan sedikit gula aren atau kayu manis sebelum memanggang untuk meningkatkan rasa manis alami.

Nanas yang dipanggang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan sedikit karamelisasi. Menurut Medical News Today, nanas juga mengandung enzim bromelain yang baik untuk melancarkan pencernaan. Sajian ini bisa menjadi pelengkap sempurna untuk menu bakaran berat.

Tofu atau tahu bisa menjadi alternatif sehat yang tidak kalah lezat. Potong tahu menjadi bentuk dadu, marinasi dengan kecap asin, bawang putih, dan jahe, lalu panggang hingga permukaannya keemasan. Tofu memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar setelah dipanggang. Kaya akan protein nabati, tahu cocok untuk semua kalangan, termasuk yang menjalani pola makan vegetarian.

Mengganti daging dengan bahan makanan seperti seafood, sayuran, atau buah-buahan bisa menjadi pilihan yang menarik untuk malam tahun baru. Selain menambah variasi rasa, menu ini juga lebih sehat dan cocok untuk berbagai preferensi diet. Dengan sedikit kreativitas, acara bakar-bakaranmu dijamin akan semakin seru dan berkesan!