Bagi kamu yang gemar mencicipi hidangan mancanegara, kamu juga wajib mencoba berbagai makanan Thailand yang lezat. Mereka juga memaksimalkan penggunaan rempah untuk dikreasikan dalam hidangannya.
Jika telah tersedia pare di rumah, kamu juga wajib mencoba atau mencicipi beberapa masakan Thailand ini. Sangat cocok bagi kamu yang kehabisan ide dalam mengolah pare untuk menu hari ini. Sudah penarasan, belum? Yuk, kita lihat bersama!
Pernahkah kamu terpikirkan mengkreasikan pare menjadi salad? Salad pare udang pedas atau yum mara kung merupakan hidangan yang cocok untuk orang yang menyukai rasa pare yang unik.
Sebelum dipadukan dengan sayuran lainnya, pastikan pare telah dicuci bersih dan bijinya disingkirkan terlebih dahulu. Irislah pare dengan tipis kemudian campur dengan garam selama 10 menit. Bilas dan rendam dengan air dingin.
Sup ayam pare atau kaeng gai sai ma ra merupakan hidangan sup yang dimasak dengan rempah seperti serai, ketumbar, lengkuas, bawang putih, dan cabai. Bagi kamu yang menggemari hidangan sup ala Thailand, kamu juga pasti akan menikmati hidangan ini.
Pare juga dimasukkan dengan sup rempah tersebut. Kombinasi rempah yang digunakan akan menghilangkan sedikit rasa pahit dari pare. Bagaimana, tertarik untuk mencoba?
Kreasi masakan Thailand menggunakan pare bisa juga dengan menumisnya dengan ayam. Akan lebih nikmat jika dibumbui dengan pasta cabai Thailand. Mereka sering membumbui tumisan ini dengan pasta cabai, saus tiram, kaldu bubuk, daun jeruk, kecap asin, dan gula.
Tumis pasta cabainya sampai harum, lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Dilanjutkan dengan menambahkankan pare, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan saus tiram. Tambahkan daun jeruk di akhir.
Hidangan ini juga merupakan masakan yang umum dipilih saat mengkreasikan pare. Mereka menyebut hidangan ini dengan ma ra pad kai. Kamu juga bisa mengkreasikannya dengan tambahan daging seperti ayam atau babi.
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan cabai dan daging babi. Setelah setengah matang, tambahkan telur dan orak arik. Tambahkan irisan pare yang telah dicuci dengan garam. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula, dan lada.
Masakan Thailand ini menyajikan pare utuh yang dalamnya diisi dengan daging. Umumnya, mereka menggunakan daging babi dan bihun sebagai isian. Untuk membuat hidangan ini, gunakanlah daging giling agar proses memasak lebih mudah.
Agar pare tidak terlalu pahit, rendam dalam air garam dan potong bagian tengahnya dengan bersih. Buat isiannya dengan mencampurkan daging babi giling dengan saus tiram, kecap asin, garam, dan tumbukkan akar ketumbar serta bawang putih.
Itulah lima kreasi makanan Thailand dengan bahan dasar pare yang rasanya sangat lezat. Bagaimana, kamu tertarik mengolah pare menjadi salah satu hidangan di atas? Sangat mudah dibuat, bukan?