Plataran Makassar Bawa Konsep Next Level Hospitality ke Indonesia Timur
Makassar, IDN Times – Plataran Indonesia resmi melebarkan sayapnya ke Indonesia Timur dengan membuka Plataran Makassar Venue & Dining pada 8 Agustus 2025. Kehadiran venue ini sekaligus menandai babak baru bagi Plataran sebagai ikon, leader, dan pelopor “Home of Next Level Indonesian Hospitality” di Kota Anging Mammiri.
Berlokasi di kawasan premium Summarecon Mutiara Makassar, tepat di pintu Tol Ir. Sutami KM.8, Plataran Makassar menghadirkan konsep Next Level Venue & Dining yang sebelumnya sukses di Jakarta lewat Hutan Kota GBK by Plataran. Venue ini dirancang bukan hanya sebagai tempat bersantap, tetapi juga pusat pertemuan dan kolaborasi berbagai komunitas.
1. Fasilitas premium untuk kuliner dan acara besar
Plataran Makassar menawarkan beragam fasilitas kelas dunia, mulai dari area parkir luas dengan free valet service, ruang makan indoor dan outdoor berkapasitas hingga 1.000 orang, serta performance deck khusus untuk pertunjukan. Interiornya mengusung konsep luxury intimate elegance dengan sentuhan ornamen khas Sulawesi dan Bugis, dikelilingi taman kota yang rindang dan musala yang nyaman.
Menu yang dihadirkan juga terkurasi sesuai selera warga Makassar. Beberapa sajian andalan di antaranya Bola-Bola Mutiara dan Labu Telur Asin sebagai pembuka, Sapi Bakar Bambu, Gulai Ikan Pedas, serta Bebek Bakar Sambal Palekko untuk hidangan utama. Sebagai penutup, tersedia Onde-Onde Kelapa dan Klapertaart Pavlova. Semua disajikan dengan standar Plataran Premium Services dan konsep family sharing sesuai budaya keluarga di Indonesia.
2. Tempat komunitas dan gaya hidup baru
Lebih dari sekadar restoran, Plataran Makassar menjadi ruang bagi komunitas olahraga, otomotif, fashion, hingga wellness. Beberapa kegiatan seperti sunset yoga, poundfit bersama ibu-ibu, hingga lari bersama komunitas sudah dijalankan di venue ini.
Theresa Yudistira, Director of Marketing Plataran, menegaskan bahwa kehadiran Plataran Makassar membawa warna baru dalam hospitality di Indonesia Timur.
“Ini next level, artinya baru dari sisi service. Harapan kami hadir di Makassar, konsep kita bukan hanya restoran, tapi penyelenggaraan acara, makan, dan tempat komunitas bisa saling kolaborasi,” ujarnya.
Theresa juga menambahkan bahwa menu di Plataran Makassar dirancang berdasarkan hasil survei tim kuliner mereka.
“Makanan hasil kurasi tim survei kami. Apa makanan Plataran yang cocok dengan lidah orang sini. Kita tidak memasukkan masakan asli Makassar, tidak mau bersaing, tapi mengambilnya sebagao inspirasi dan dibuat dengan gaya Plataran. Respons tamu kami positif," ucapnya.
3. Perpaduan standar internasional dengan budaya lokal
CEO Plataran Indonesia, Yozua Makes, menyebut kehadiran Plataran Makassar sebagai bentuk komitmen menghadirkan standar internasional yang berpijak pada budaya lokal.
“Kami bangga dan senang dapat melengkapi hospitality Kota Anging Mamiri – Mutiara Indonesia Timur – dengan venue & dining berdasar konsep diferiansi mengusung Next Level Makassar yang berakar pada budaya, alam, masyarakat Indonesia dengan standar international hospitality yang didukung oleh Plataran UMKM Ecosystem,” ungkapnya.
Plataran Indonesia sendiri telah dikenal sebagai The True Indonesian Icon sejak berdiri pada 2009. Dengan tiga pilar utamanya —Alam, Budaya, dan Komunitas— Plataran konsisten mengembangkan ekowisata, melestarikan warisan budaya, dan membangun kolaborasi bersama komunitas lokal.
