Resep Udang Asam Manis Thailand, Menu Buka Enak
Jika berbicara mengenai kuliner Thailand, pasti tidak ada habisnya. Selain terkenal dengan drama yang unik, wisata kuliner di Thailand juga tak kalah populer dikalangan masyarakat dunia. Bahannya yang familiar dengan kuliner Indonesia menjadikannya mudah diterima dan disukai oleh warga Indonesia.
Salah satunya adalah udang asam manis Thailand. Bahannya mudah dicari, cara memasaknya cepat, serta rasanya yang familiar di lidah orang Indonesia akan membuat menu ini jadi rebutan oleh orang tersayangmu. Untuk membuatnya, kamu cukup menyimak resep ini dan mempraktikannya. Yuk, simak!
1. Bahan untuk membuat udang asam manis Thailand
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 buah cabai merah atau paprika, buang bijinya dan potong kecil
- 1 buah mentimun, buang bijinya dan potong kecil
- 100 gram nanas, potong kecil
- 2 sdt tepung maizena
- 2 sdm air
- 400 gram udang, buang kulitnya
- 3 batang daun bawang, potong berukuran panjang
- ½ buah bawang bombay, slice tipis
2. Cara membuat udang asam manis Thailand
- Campur semua bahan saus asam manis kedalam mangkuk kecil. Aduk lalu sisihkan.
- Panaskan wajan dan minyak goreng di api besar. Setelah panas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai, mentimun, dan daun bawang. Tumis hingga menjadi layu.
- Masukkan saus asam manis dan tumis sebentar hingga tercampur. Masukkan campuran air dan tepung maizena, biarkan hingga mengental. Tambahkan udang dan tumis selama 2 hingga 3 menit. Matikan api dan sajikan.
3. Tips membuat udang asam manis Thailand
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu karena proses memasaknya akan sangat cepat.
- Jangan buang kulit udang, kamu bisa memanfaatkannya lagi untuk membuat kaldu udang.
- Slice punggung udang bagian tengah agar lebih cantik.
- Jangan masak udang terlalu lama agar tidak overcooked dan tekstur udang mengeras.
Ternyata menu ini sangat simple dan tidak lebih dari 15 menit proses memasaknya. Rasa asam, manis, pedas, dan gurih gak akan bikin kamu eneg jika memakannya dalam porsi besar. Apalagi jika kamu menyajikannya dengan nasi hangat setelah selesai menahan lapar saat berpuasa seharian. Auto habis nasi yang kamu siapkan! Berbuka puasa akan jadi momen recharge energimu lagi.
