Resep Teh Pandan Serai Jahe, Cocok Diminum saat Cuaca Dingin

1. 1 batang serai, memarkan
2. 1 ruas jahe, memarkan
3. 2 lembar daun pandan
4. 1 kantong teh hitam atau hijau
5. 2-3 sdm madu
6. 500 ml air

1. Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan serai, daun pandan, dan jahe yang telah dimemarkan. Rebus hingga air mendidih dan tercium aroma harum dari pandan, serai, dan jahe keluar.
2. Biarkan mendidih selama 5-10 menit agar rempah-rempah meresap dengan baik.
3. Setelah air mendidih, matikan api dan masukkan teh hitam atau hijau ke dalam air rebusan. Diamkan selama 2-3 menit agar teh larut dan rasanya keluar.
4. Jika teh sudah terendam dengan baik, saring rebusan teh agar daun teh tidak ikut tercampur dalam sajian.
5. Tambahkan madu secukupnya untuk memberi rasa manis. Aduk rata.
6. Sajikan teh pandan serai jahe selagi hangat.

1. Gunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih autentik. Sedangkan daun pandan yang sudah kering menghasilkan rasa yang kurang kuat.
2. Jangan terlalu memarkan jahe, cukup geprek ringan saja agar minyak esensialnya keluar tanpa merusak tekstur rasa. Jika terlalu banyak memar, rasa pedas dari jahe bisa menjadi terlalu dominan.
3. Serai segar memberikan aroma yang lebih tajam dan rasa yang lebih kuat. Pilih batang serai yang berwarna hijau segar dan bebas dari bintik-bintik coklat.
4. Untuk menambah dimensi rasa dan aroma, coba tambahkan sejumput kayu manis atau beberapa biji cengkeh saat merebus rempah. Ini akan memberikan aroma dan cita rasa yang lebih kompleks.
5. Sajikan teh dalam gelas atau cangkir keramik yang dapat menjaga suhu lebih lama. Gelas keramik juga membantu memperkuat aroma teh.

Dengan bahan-bahan alami yang kaya manfaat, teh ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Nikmati sensasi rasa teh unik yang cocok dinikmati saat musim hujan atau cuaca dingin tiba. Selamat mencoba ya!