Resep Tahu Isi Sayur Rumahan, untuk Lauk atau Ide Jualan

Bahan:

1. 30 buah tahu kotak goreng, potong segitiga, lalu ambil isinya
2. 160 gram kol, iris halua
3. 200 gram wortel, iris korek api
4. 100 gram taoge
5. 100 gram daging ayam fillet, cincang halus
6. 2 batang daun bawang, iris halus
7. 2 tangkai seledri, iris halus
8. 1/2 sdm garam
9. 1/2 sdm gula pasir
10. 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
11. 2 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang putih
2. 10 butir bawang merah
3. 1 1/2 sdt merica

Bahan pencelup:

1. 400 gram tepung terigu
2. 2 sdm tepung beras
3. 400 ml air
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt kaldu ayam bubuk
6. 1 sdt kunyit bubuk

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat tahu isi sayur rumahan:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ayam cincang dan isi tahu. Aduk-aduk hingga daging ayam matang.
2. Tambahkan kol, wortel, dan tauge. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan air. Aduk-aduk lalu masak hingga air menyusut dan sayuran layu.
4. Setelah sayuran matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
5. Siapkan tahu yang sudah dikeruk isinya. Masukan tumisan sayur ke dalamnya. Ulangi hingga selesai.
6. Jika sudah, campurkan semua bahan pencelup di dalam wadah atau baskom bersih. Aduk-aduk sampai merata dan mengental.
7. Panaskan minyak goreng yang banyak. Celupkan tahu terlebih dahulu ke bahan pencelup. Lalu masukan ke dalam minyak panas.
8. Ulangi hingga wajan penuh. Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan jika sudah.
9. Sajikan tahu isi sayur bersama cabe rawit hijau selagi hangat supaya lebih renyah.
10. Selain disantap sebagai camilan, ini bisa juga kamu jadikan ide jualan. Dijamin banyak yang suka dan laris manis, deh!

Untuk membuat tahu isi sayur, kamu bisa menggunakan tahu pong. Tahu pong akan membuat cita rasa tahu isi sayur menjadi lebih gurih. Jika menggunakan tahu pong, cukup lubangi saja salah satu sisinya untuk memasukan isiannya.

Isian tahu bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Untuk sayurannya, pilih yang kamu sukai saja. Kamu juga boleh menambahkan irisan sosis atau bakso agar bervariasi.

Saat menggoreng tahu isi sayur, pastikan menggunakan minyak goreng yang banyak. Jangan lupa apinya dalam keadaan besar. Ini bertujuan supaya tekstur tahu isi renyah.

Tak cuma lezat, tahu isi sayur ala rumahan ini juga kaya akan manfaat karena terbuat dari sayuran. Ini bisa kamu jadikan solusi bagi orang-orang yang tak terlalu suka makan sayur. Dijadikan camilan sedap, dibuat lauk juga mantap!