Resep Stik Kentang Keju Simpel, Super Renyah!

Bahan utama:

1. 4 kentang, kupas dan potong dadu
2. 1/2 cangkir keju parut
3. 1/4 cangkir susu cair
4. 2 sendok makan mentega
5. 1/2 cangkir tepung terigu
6. 1 butir telur
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan pelapis:

1. 1 cangkir tepung roti
   
2. 1 butir telur, kocok
   
3. 1/2 cangkir keju parut (opsional)

1. Rebus kentang yang sudah dipotong dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Setelah empuk, tiriskan kentang dan biarkan dingin sejenak.
2. Setelah kentang dingin, hancurkan kentang hingga halus.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan, keju parut, susu cair, mentega, tepung terigu, telur, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan kental.
4. Ambil sebagian adonan, lalu bentuk menjadi stik kecil.
5. Siapkan tepung roti dalam satu wadah dan telur kocok dalam wadah lain. Gulingkan stik kentang keju dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup.
6. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas. Goreng stik kentang keju hingga berwarna kuning keemasan, sekitar 3-4 menit.
7. Setelah matang, tiriskan stik kentang keju di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
8. Stik kentang keju siap disajikan. 

1. Pastikan kentang benar-benar kering setelah direbus dan sebelum dihaluskan, agar adonan tidak terlalu lembek.
2. Saat menggoreng stik kentang, pastikan untuk tidak menggorengnya terlalu lama, agar stik tetap lembut di dalam. 
3. Jika kalian ingin variasi rasa, coba menggunakan keju dengan berbagai jenis, seperti keju cheddar, keju mozarella, atau keju parmesan.

Dengan mengikuti resep ini, kalian dapat membuat stik kentang keju yang lezat dan gurih di rumah. Sajikan stik ini saat hangout bersama teman-teman atau sebagai camilan untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!