Resep Steak Ayam Mozarella, Paduan Krispi dan Lumer yang Bikin Ngiler
Steak ayam mozarella adalah salah satu hidangan yang menggabungkan kelezatan ayam yang empuk dengan kenikmatan keju mozzarella yang lumer. Siapa yang bisa menolak potongan daging ayam yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan lelehan keju yang menggoda?
Hidangan ini bukan hanya cocok untuk makan malam keluarga, tetapi juga bisa menjadi sajian istimewa untuk acara spesial. Dengan proses yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat steak ayam mozarella di rumah dengan hasil yang tidak kalah dengan restoran. Perpaduan rasa gurih dari ayam, tekstur crispy dari lapisan tepung panir, dan kenikmatan keju yang melimpah pasti akan memanjakan lidahmu.
Yuk, siapkan semua bahan dan ikuti langkah-langkah membuat hidangan yang menggugah selera ini!
1. Bahan steak ayam mozarella
- 2 potong dada ayam fillet
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk (opsional)
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 cangkir tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
- 100 gram keju mozzarella
- 1/4 cangkir saus marinara (atau saus tomat)
- Daun kemangi segar untuk hiasan (opsional)
2. cara membuat
- Pukul pipih dada ayam hingga setebal sekitar 1 cm agar lebih cepat matang dan lebih mudah dibumbui.
- Lumuri potongan ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Siapkan tiga mangkuk, yaitu satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu untuk tepung panir.
- Gulingkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir balur dengan tepung panir hingga terlapisi rata dan menempel dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit di setiap sisi.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Setelah ayam matang, letakkan potongan ayam goreng di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Olesi setiap potongan ayam dengan saus marinara, lalu taburi keju mozarella di atasnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 5-7 menit atau hingga keju meleleh dan berbuih.
- Angkat dari oven dan hias dengan daun kemangi segar jika suka.
- Sajikan steak ayam mozarella ini saat hangat dengan pelengkap sayuran atau kentang goreng.
3. Tips memasak steak ayam mozarella
- Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan keju mozzarella berkualitas baik agar meleleh dengan sempurna.
- Jangan ragu untuk menambahkan rempah-rempah lain sesuai selera, seperti oregano atau thyme ke dalam campuran tepung panir untuk menambah aroma dan rasa.
- Saat memukul pipih ayam, pastikan ketebalan merata agar ayam matang dengan sempurna.
- Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak agar ayam terendam sebagian saat digoreng. Ini akan membantu menghasilkan permukaan yang lebih renyah dan matang merata.
Yuk, sajikan steak ayam mozarella yang krispi dan lumer ini di meja makan rumah kamu. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya rasa sehingga bisa jadi pilihan sempurna untuk keluarga atau acara spesial.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan atau rempah sesuai selera untuk membuatnya lebih istimewa. Selamat menikmati steak ayam mozarella yang lezat ini dan semoga setiap suapan memberikan kebahagiaan!
