Resep Semur Daging Simpel, Aromanya Menggugah Selera Makan

10 Jan 2025, 11:37 WIB

ilustrasi semur daging (pexels.com/Prabal Pratap Singh)

Masak daging tidak melulu harus rendang. Kamu bisa bikin menu enak sederhana yang mirip seperti rendang, yaitu semur. Kali ini kita memadukan bahan dan bumbu dapur yang mudah diolah jadi semur daging. Rasanya cenderung manis dn gurih, cocok untuk dinikmati dengan nasi dan sambal.

Tidak banyak yang perlu dipersiapkan untuk menikmati sajian ini. Asalakan bahan yang dipilih berkualitas, pasti rasanya lezat. Buat kamu yang penasaran ingin coba masakan satu ini, mari simak resep lengkap semur daging simpel berikut ini!

1. Bahan semur daging simpel

ilustrasi irisan daging sapi (unsplash.com/Usman Yousaf)

300 gram daging sapi
3 butir telur
Kecap manis secukupnya
Tomat secukupnya
4 siung bawang merah
Air secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok makan bawang goreng
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1/2 sendok teh pala bubuk

2. Cara membuat

ilustrasi seseorang memasak (pexels.com/Kampus Production)

Siapkan blender untuk menghaluskan bahan bumbu halus, lalu sisihkan.
Campur bumbu halus dengan kecap, lalu aduk hingga mirip seperti pasta. Kemudian, campurkan bumbu dalam wadah yang berisi potongan daging.
Diamkan selama kurang lebih sekitar 15 menit. Setelah itu, tuang minyak secukupnya dan tumis irisan bawang merah hingga aromanya harum.
Mulai masukkan daging beserta bumbunya, aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan telur, beri tambahan air, kecap manis, dan penyedap rasa.
Aduk dan diamkan hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
Koreksi rasa bumbu kuahnya. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Tips membuat

ilustrasi kecap (pixabay.com/ANDRODYN)

Masak daging dengan api kompor kecil. Cara ini meski membutuhkan waktu yang cukup lama, tapi hasil dagingnya empuk hingga ke dalam.
Jika dirasa daging belum begitu empuk, kamu bisa menambahkan sedikit air lagi dan dimasak kembali.
Kurangi takaran kecap manis, jika tidak suka semur yang rasanya begitu manis.

Masak daging semur kali ini memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun, ini sebanding jika dilihat untuk mendapatkan hasil dan tektur daging yang empuk. Buat kamu yang suka masakan daging yang tidak pedas, bisa coba bikin menu simpel ini di rumah!