Resep Sambal Paru Ala Devina Hermawan, Kenyalnya Pas dan Gak Bau!

Ada berbagai aneka masakan yang berasal dari jeroan. Salah satunya adalah paru sapi. Jeroan satu ini tidak begitu banyak yang mengolahnya. Padahal jika proses memasaknya dengan teknik dan bumbu yang pas tentu tidak akan kalah enaknya dengan daging sapi itu sendiri. 

Alasan kenapa paru jarang sekali diolah karena bau amisnya. Supaya terhindar dari bau amis dan paru tetap kenyal tanpa alot, maka perlu proses marinasi yang cukup panjang. Mulai dari mencuci, marinasi, hingga perebusan. Meski membutuhkan waktu yang cukup lama, halini sebanding kok dengan hasil masakan yang didapatkan.