Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Mudah dan Enak

28 Apr 2024, 23:34 WIB

richpriant

ilustrasi sambal goreng ati ampela (instagram.com/bucit)

Intinya sih...

Ati ampela alternatif makanan ayam nikmat dan terjangkau
Resep sambal goreng ati ampela dengan bahan dan langkah-langkahnya
Tips untuk memasak sambal goreng ati ampela yang lezat

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ati ampela adalah alternatif terbaik buat kamu yang sedang bosan makan ayam. Gak cuma harganya yang terjangkau, ati ampela juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Salah satu olahan yang mungkin bisa membuatmu tertarik adalah sambal goreng ati ampela.

Sambal goreng ati ampela adalah hidangan yang cocok dengan selera masyarakat Indonesia yang hobi makanan pedas. Berikut adalah resep sambal goreng ati ampela yang bisa kamu coba di rumah. Simak, guys!

Bahan Sambal Goreng Ati Ampela

ilustrasi ati ampela ayam (instagram.com/dapur.bostani)

250 gram hati ayam
250 gram ampela ayam
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah tomat
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm terasi, bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela

ilustrasi memasak (pexels.com/Ketut Subiyanto)

Cuci bersih ati ampela, potong-potong sesuai selera.
Goreng ati ampela hingga matang dan kecokelatan, lalu tiriskan.
Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma harum.
Masukkan ati ampela yang sudah digoreng, aduk rata.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap dan matang.
Angkat dan sajikan sambal goreng ati ampela dengan nasi hangat.

Tips Memasak

ilustrasi memasak (pexels.com/Kampus Production)

Pastikan kamu memilih ati ampela berkualitas dan masih segar untuk hasil masakan terbaik.
Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan terasi secara merata untuk memastikan rasa yang meresap sempurna ke dalam hati ayam dan ampela.
Selalu perhatikan keseimbangan antara garam dan gula sesuai selera agar mendapatkan rasa yang pas. Jangan ragu untuk selalu mencicipi masakan dan melakukan koreksi rasa.
Setelah semua bahan dimasak, biarkan sambal goreng ati ampela tersebut diam beberapa saat agar bumbu meresap dengan sempurna.

Ati ampela adalah hidangan yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Jadi jangan ragu untuk menggunakan resep ini dan mengikuti tips-tips di atas untuk membuat sambal goreng ati ampela yang cocok disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.