Resep Puding Wijen Putih Halal Khas Korea, Lembut dan Manis!

14 Apr 2024, 17:01 WIB

Aneu Rizky Yuliana

Ilustrasi puding wijen putih (Instagram.com/small.cofe.jouney)

Intinya sih...

Puding wijen putih Korea memiliki rasa manis dengan tekstur lembut yang cocok dijadikan makanan penutup.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain gelatin, wijen putih, gula pasir, tepung maizena, susu cair, dan krim kental.
Langkah-langkah membuatnya meliputi melelehkan gelatin, mengolah bahan puding hingga pembekuan dalam mangkuk kecil.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Selain makanan penutup seperti bolu, kue, dll, puding juga menjadi salah satu menu yang cocok untuk dijadikan makanan penutup karena rasanya yang manis dengan teksturnya yang lembut. Serta, puding cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai jenis makanan, seperti buah, biskuit dll.

Bagi kamu pecinta puding, sudahkah kamu membuat puding wijen putih khas Korea? Rasanya yang enak dan proses membuatnya yang mudah, bisa kamu coba membuat menu satu ini! Penasaran bagaimana membuatnya? Simak ulasan berikut ini!

1. Bahan-bahan puding wijen putih

Ilustrasi wijen putih (Pexels.com/Max Griss)

1/2 sdm gelatin bubuk, pastikan memilih gelatin yang halal, ya. Larutkan dengan 1 sdm mendidih untuk melarutkan gelatin.
90 g wijen putih
2, 1/2 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
300 ml susu cair
4 sdm krim kental

Adapun, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat saus yaitu di antaranya:

150 ml air
100 g gula pasir
6 cm jahe, iris-iris

2. Cara membuat puding wijen putih

Ilustrasi memasak (Pixels.com/Ron Lach)

Untuk cara membuat pudding satu ini, ikuti langkah-langkah berikut:

Taruh gelatin dalam mangkuk, tuang air ke dalamnya, lalu aduk gelatin hingga larut dan bening.
Sangrai wijen hingga kuning kecoklatan, lalu haluskan dengan blender.
Taaruh wijen halus, gula, tepung maizena dalam panci, selanjutkan tuangkan susu cair. Lalu, masak di api sedang sambil diaduk hingga mendidih, gula larut, dan bau tepung hilang. Angkat, lalu saring.
Tuangkan larutan gelatin ke dalam campuran susu-wijen panas, lalu aduk hingga rata. Selanjutnya, biarkan hingga dingin, dan masukkan krim kental, lalu aduk rata.
Siapkan 4 mangkuk, tuang adonan ke dalam mangkuk yang disiapkan. Simpan dalam lemari es hingga keras.
Untuk membuat saus, taruh semua bahan dalam panci. Lalu, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga menjadi saus yang agak kental.
Selanjutnya puding dari lemari es, selanjutnya celupkan mangkuk dalam air panas agar puding mudah dikeluarkan. Keluarkan puding dari mangkuk, sajikan dengan saus.

3. Tips memasak puding

Ilustrasi puding wijen putih (Pixels.com/pixabay)

Untuk mencetak puding, gunakan mangkuk yang cenderung kecil, kamu bisa menggunakan mangkuk dengan kapasitas 75 ml.
Untuk memudahkan mengeluarkan puding dari mangkuk, sebelum menuang adonan ke dalam mangkuk, olesi mangkuk dengan air matang terlebih dahulu.
Bekukan adonan puding dalam mangkuk ke freezer selama kurang lebih dua jam untuk hasil yang maksimal.

Dengan rasa yang enak dan lembut ditambah wangi jahe membuat menu satu ini bisa dijadikan pilihan menarik untuk menemani kebersamaan bersama orang tersayang. Yuk, coba bikin!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.