Resep Puding Gula Merah, Manis dan Legitnya Cocok untuk Menu Takjil!

1. 2 bungkus agar-agar putih bubuk siap pakai
2. 1500 ml santan
3. 500 gram gula merah, cairkan dengan 100 ml air
4. 5 sdm susu kental manis 
5. 1/2 sdt garam

1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam panci, aduk sebentar agar semua bahan tercampur rata.
2. Nyalakan api kompor dan rebus semua bahan tadi sambil diaduk perlahan.
3. Merebusnya tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai timbul gelembung-gelembung kecil.
4. Setelah itu matikan api lalu aduk-aduk terus adonan selama kurang lebih 5 menit atau sampai uapnya hilang.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, lalu masukkan dalam freezer. Tunggu sampai dingin dan puding mengeras sempurna.
6. Setelah mengeras, keluarkan dan pindahkan ke atas piring.
7. Lapisan santan akan terpisah dengan sendirinya pada saat puding mengeras, sehingga kelihatan seperti puding berlapis dengan hanya sekali tuang.
8. Puding sudah siap untuk dinikmati.

1. Pastikan untuk menyaring terlebih dahulu cairan gula merahnya sebelum dimasukkan ke dalam campuran bahan lainnya agar bersih dan bebas dari ampas gula merah.
2. Untuk menambah aroma wangi pada puding, kalian bisa memasukkan 2 lembar daun pandan pada saat merebus adonan.
3. Sesaat sebelum disajikan kalian bisa tuangkan vla atau cairan gula merah untuk membuat rasanya menjadi semakin nikmat.

Resep puding gula merah di atas sangat mudah dan praktis. Jadi tidak ada alasan lagi untuk tidak mencobanya di rumah. Selamat mencoba,ya!