Resep Pie Susu Teflon Simpel Cuma Pakai Dua Telur, Dijamin Ketagihan!

30 Nov 2023, 12:47 WIB

ilustrasi pie susu teflon (instagram.com/ratih_rachmayanti)

Pie susu merupakan hidangan penutup khas Bali yang terdiri dari pastri dan di atasnya diberi vla susu yang kental. Hidangan ini sebelumnya sudah dikenal di Hong Kong sejak tahun 1940-an.

Berbeda dengan jenis pie lainnya, pie susu Bali memiliki kulit berbentuk bundar dengan pinggiran yang tipis sehingga menghasilkan tekstur yang renyah. Vla susunya tidak terlalu penuh sehingga rasanya pas dan tidak membuat enek. Oleh karena itu, pie susu selalu menjadi andalan untuk dijadikan oleh-oleh wisatawan yang ke Bali.

Namun, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk menikmati pie susu yang enak karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tenang saja, bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana. Bahkan kamu hanya membutuhkan teflon sebagai alatnya. Berikut ini resep pie susu teflon simpel yang dijamin bikin kamu ketagihan!

1. Bahan pie susu teflon

ilustrasi bahan kue (pexels.com/Mikhail Nilov)

Bahan Kulit :
1. 14 sdm tepung terigu
2. 7 sdm mentega
3. 3 sdm kental manis
Bahan Vla :
1. 10 sdm air
2. 2 sdm tepung maizena
3. 2 butir telur
4. 15 sdm kental manis

2. Cara membuat pie susu teflon

ilustrasi adonan pie (pixabay.com/SylwesterL)

Buat adonan kulit dengan mencampurkan tepung terigu, mentega dan susu kental manis ke dalam satu wadah, uleni hingga tercampur rata dan kalis.
Cetak adonan kulit di atas teflon hingga rata.
Tusuk-tusuk permukaan adonan kulit menggunakan garpu.
Buat vla dengan mencampurkan air, maizena, dan susu kental manis ke dalam wadah, kocok hingga rata
Tambahkan telur, kocok lagi hingga rata.
Tuang adonan vla ke atas adonan kulit sambil disaring agar tidak ada bagian yang menggumpal.
Tutup teflonnya dan panggang pie di atas kompor dengan api kecil selama 30-40 menit.
Jika sudah matang biarkan dingin terlebih dahulu lalu angkat dan sajikan.

3. Tips membuat pie susu teflon yang matang sempurna

potret potongan pie susu (instagram.com/ginanjarvk)

Saat membuat pie susu dengan teflon, sering terjadi bagian bawah kulit sudah matang, namun vlannya belum matang sempurna. Untuk menghindari kejadian serupa, berikut beberapa tips membuat pie susu dengan teflon agar tidak gosong dan matang sempurna.

Pastikan kulit pie yang kamu buat tercetak dengan ketebalan yang merata agar mendapatkan pie susu yang matang sempurna dengan tekstur yang pas.
Usahakan untuk menggunakan teflon anti lengket berkualitas yang panasnya merata dan stabil.
Gunakan api yang sangat kecil agar vla pie susu matang dengan sempurna dan kulitnya tidak gosong.
Pastikan menutup rapat teflon agar panasnya stabil sehingga pie susu dapat matang secara merata.

Resepnya sangat praktis, bukan? Dengan menerapkan langkah-langkah dan tips dalam resep membuat pie susu ini kamu dapat membuat pie susu yang ekonomis dan pastinya enak. Yuk, buat resep pie susu ini di rumah! Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.