Resep Nasi Kepal Daging Jamur, Jadi Bekal Simpel Favorit
Nasi kepal jadi salah satu olahan yang cocok banget disajikan sebagai menu untuk bekal ke kantor atau sekolah. Bentuknya yang hanya sebesar kepalan tangan, membuat menu bekalmu jadi jauh lebih simpel dan praktis.
Nasi kepal sendiri bisa diberikan bermacam isian lauk menarik sesuai selera masing-masing. Salah satu isian yang bisa dicoba adalah tumis daging cincang dan jamur. Seperti apa resep dan cara membuat nasi kepal daging jamur? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
1. Bahan nasi kepal daging jamur
Bahan-bahan :
- 400 gram beras biasa
- 200 gram beras ketan
- 200 gram daging sapi
- 200 gram jamur tiram
- 4 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm wijen hitam sangrai
- 1 sdm wijen putih sangrai
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
2. Cara membuat nasi kepal daging jamur
Langkah-langkah :
- Langkah pertama, cuci bersih beras biasa dan beras ketan dengan menggunakan air mengalir.
- Siapkan magic com lalu masukkan beras ketan dan beras biasa ke dalamnya. Tuang air ke dalam magic com lalu masak beras hingga matang. Sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan chopper lalu masukkan daging sapi ke dalamnya. Nyalakan chopper dan tunggu hingga daging sapi benar-benar halus. Sisihkan.
- Siapkan telenan dan pisau lalu iris halus bawang bombai, cincang halus bawang putih dan potong jarum tiram kecil-kecil.
- Siapkan wajan penggorengan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan bawang bombai dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis kedua bahan tersebut hingga berbau harum.
- Selanjutnya, masukkan daging sapi bersama bumbu yang sudah ditumis. Aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna. Tambahkan jamur tiram bersama daging sapi. Aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, merica bubuk, garam dan gula. Aduk lagi sampai merata.
- Tuang sedikit air ke dalam campuran daging sapi dan jamur. Masak kembali sampai air menyusut dan matang. Angkat.
- Ambil satu centong nasi lalu beri isian daging sapi dan jamur. Kepalkan nasi dengan tangan lalu bentuk menjadi segitiga. Lakukan berulang kali sampai nasi dan isian daging jamur habis.
- Gulingkan nasi yang sudah dikepalkan jadi bentuk segitiga di atas wijen sampai merata.
- Nasi kepal daging jamur siap dihidangkan untuk bekal kantor atau sekolah.
3. Tips memasak
- Saat membeli daging sapi, pilihlah daging dengan kondisi masih segar serta tidak berbau busuk.
- Selain menggunakan jamur tiram, kamu juga bisa menggunakan jenis jamur kaleng yang berkualitas. Pastikan kamu membeli jamur kaleng yang masih bagus dan kalengnya masih tersegel rapat.
- Bagi yang menyukai cita rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah ke dalam masakan daging jamurmu.
- Saat mengepalkan nasi, jangan lupa untuk menggunakan sarung tangan plastik agar nasi tidak menempel pada permukaan jarimu.
Sekarang, bikin bekal untuk ke kantor atau sekolah nggak perlu ribet dan mahal lagi. Nasi kepal daging jamur buatan sendiri bisa menjadi salah satu solusinya. Meski sederhana, hidangan satu ini punya rasa super istimewa yang memikat lidah. Yuk, coba bikin di rumah!
