Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar ala Devina Hermawan, Super Enak!

07 Des 2025, 16:33 WIB

Isti Rahmawati

Resep nasi goreng merah Makassar (youtube.com/Devina Hermawan)

Intinya sih...

Bahan yang diperlukan, termasuk nasi putih, hati ayam, kekian, bakso sapi, dan bahan saus.
Cara membuat nasi goreng merah khas Makassar dengan langkah-langkah detail.
Tips membuat nasi goreng merah yang lezat dan praktis, seperti penggunaan nasi dingin dan bahan isian berkualitas.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau bicara makanan favoritnya orang Indonesia, pasti jatuh ke menu nasi goreng. Ada banyak varian nasi goreng yang dibuat sesuai dengan ciri khas daerahnya. Sehingga cita rasanya pun beragam dan terkadang ada sajian nasi goreng yang unik yang beda dari yang lain.

Kali ini kita akan mempraktikkan nasi goreng merah khas Makassar. Dari tampilannya, nasi goreng merah sangat menggoda, karena disajikan dengan bahan saus dan topping yang enak. Biar kamu gak penasaran, langsung saja disimak resep nasi goreng merah khas Makassar ala chef Devina berikut ini!

1. Bahan yang diperlukan

Bahan nasi putih (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan utama :

650 gram nasi putih

Bahan isian :

100 gram hati ayam, rebus
70 gram kekian
5 buah bakso sapi
2 butir telur

Bahan saus :

4 sdm saus tomat
2 sdt kecap ikan
1 sdm saus raja rasa
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
3 tetes pewarna merah

Bahan lainnya :

1 sdm margarin
1 batang daun bawang
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt penyedap

Pelengkap :

Mentimun
Jeruk nipis
Sambal cabai rawit

2. Cara membuat

Cara membuat nasi goreng merah (youtube.com/Devina Hermawan)

Cincang halus bawang putih, iris bawang merah dan daun bawang
Iris juga bakso, kekian, dan hati ayam
Panaskan minyak, goreng telur hingga wangi, lalu masukkan bakso, kekian, dan hati ayam, masak hingga kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata
Masukkan saus tomat, kecap asin, saus tiram, saus raja rasa, garam, merica dan gula pasir, aduk rata
Campurkan kecap manis dengan pewarna merah, aduk rata, lalu masukkan ke dalam nasi di wajan, aduk rata
Masukkan bahan isian, daun bawang dan margarin, aduk rata dan tambahkan penyedap, masak sebentar
Angkat dan hidangkan nasi goreng merah spesial Makassar

3. Tips membuat nasi goreng merah

Hidangan nasi goreng merah (youtube.com/Devina Hermawan)

Tips membuat nasi goreng merah khas Makassar yang lezat yaitu :

Gunakan nasi putih dingin yang tidak lembek, kalau ada nasi putih yang dimasak kemarin bisa jadi pilihan
Pilih bahan isian dan saus yang berkualitas agar rasanya lebih nikmat
Usahakan bahan isian atau topping dimasak terlebih dahulu supaya tidak terlalu matang atau over cook
Sajikan dengan bahan pelengkap sayuran yang segar seperti mentimun dan perasan jeruk nipis serta sambal cabai rawit mentah dan segar

Hidangan cepat dan praktis dari nasi goreng merah khas Makassar ini sangat menggugah selera. Dari baunya saja sudah bikin perut kamu keroncongan, setiap suapannya membuat lidah kamu gak berhenti bergoyang. Untuk sajian santap siang maupun malam, nasi goreng merah sangat cocok sebagai menu andalan.

Caranya sangat mudah, yuk bikin nasi goreng merah ala Makassar sekarang juga di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.