Resep Nasi Goreng Jamur Telur Tanpa Minyak, Cocok untuk Menu Sehat

16 Apr 2025, 10:22 WIB

ilustrasi nasi goreng jamur telur (pixabay.com/takedahrs)

Pernah kepikiran bikin nasi goreng tanpa minyak, tapi tetap enak dan gurih? Kalau kamu sedang mencari menu sehat yang praktis tapi tetap menggugah selera, resep ini cocok banget untuk dicoba.

Nasi goreng jamur telur tanpa minyak ini bisa jadi pilihan ideal buat kamu yang sedang diet atau mengurangi asupan lemak. Jamur dan telur adalah kombinasi bahan yang kaya protein dan rendah kalori. Sangat pas untuk kamu yang sedang hidup sehat.

Tanpa tambahan minyak, rasa gurih tetap terasa berkat teknik memasak yang tepat dan bumbu alami. Proses pembuatannya juga mudah, bahkan untuk kamu yang pemula sekalipun. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba menu sehat yang satu ini!

1. Bahan nasi goreng jamur telur tanpa minyak

ilustrasi nasi putih (pixabay.com/juemi)

1 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
100 gram jamur tiram, disuwir
2 butir telur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh lada bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk menumis

2. Cara membuat nasi goreng jamur telur tanpa minyak

ilustrasi menumis (pixabay.com/moritz320)

Wajan anti lengket dipanaskan dengan sedikit air sebagai pengganti minyak. Setelah panas, bawang putih yang telah dicincang dimasukkan dan ditumis hingga harum.
Telur kemudian dikocok lepas dalam mangkuk dan dituangkan ke dalam wajan. Telur diaduk perlahan hingga membentuk orak-arik yang matang.
Jamur tiram yang sudah disuwir ditambahkan ke dalam wajan. Jamur dimasak hingga layu dan mengeluarkan aroma sedap.
Nasi putih dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk bersama bahan lainnya. Pastikan nasi tercampur rata agar rasa meresap sempurna.
Bumbu seperti kecap asin, lada bubuk, dan garam ditambahkan ke dalam nasi goreng. Semuanya diaduk rata dan dimasak selama beberapa menit.
Irisan daun bawang ditambahkan menjelang akhir proses memasak. Daun bawang cukup dimasak sebentar agar tetap segar dan harum.
Setelah matang, nasi goreng diangkat dari wajan dan siap untuk disajikan. Sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

3. Tips membuat

ilustrasi masak nasi goreng (pexels.com/RDNE Stock project)

Gunakan wajan anti lengket berkualitas agar bahan tidak menempel meski tanpa minyak.
Nasi yang digunakan sebaiknya nasi sisa semalam agar teksturnya lebih kering dan tidak menggumpal.
Tambahkan sedikit air secara bertahap jika bahan mulai lengket di wajan saat dimasak.
Gunakan api kecil hingga sedang agar bahan matang merata dan tidak cepat gosong.

Bagaimana, ternyata membuat nasi goreng tanpa minyak itu tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Selain lebih sehat, rasanya juga tetap bisa bikin lidah happy! Cobain deh untuk bekal kerja atau sarapan cepat yang tetap menyehatkan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.