Resep Mi Goreng Telur Pedas Rumahan, Menu Enak Sederhana

18 Jul 2022, 09:54 WIB

ilustrasi mi goreng (unsplash.com/@eprayatama)

Menyajikan menu mi goreng rasanya menjadi salah satu menu andalan yang kerap dipilih orang-orang di rumah. Hal tersebut karena proses pembuatan mi goreng sangatlah mudah dan bahkan tak memerlukan banyak waktu lama. Komposisi yang digunakan juga secara khusus dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Memang ada banyak kombinasi menu mi goreng yang bisa disesuaikan dengan selera. Salah satu yang populer adalah menu mi goreng telur pedas yang simpel, namun tetap menggugah selera dengan cita rasanya yang cukup pedas. Bila kamu merupakan orang yang gemar sajian pedas, maka kamu bisa membuat resep mi goreng yang berikut ini.

1. Bahan-bahan untuk memasak

ilustrasi mi telur (unsplash.com/@julianamalta)

Bahan-bahan mi goreng:

2 sdm minyak sayur
2 bawang bawang yang diiris tipis
5 jamur yang diiris
2 siung bawang putih cincang
1/2 kubis putih yang diiris tipis
2 potong dada ayam matang yang disuwir
2 butir telur
500 gram mi telur atau jenis mi lain
150 gram tauge
1 daun bawang yang diiris

Bahan-bahan saus:

4 sdm kecap manis
3 sdm soy sauce
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabai
1/4 sdt lada

Bahan-bahan pelengkap:

2 butir telur matang yang diiris
Daun ketumbar secukupnya
1 cabai merah yang diiris
1/4 sdt bubuk cabai
1 jeruk nipis yang diiris

2. Merebus mi gorengnya terlebih dahulu

ilustrasi mi kuning (unsplash.com/@milesb)

Untuk membuat menu ini tentu saja kamu perlu mempersiapkan minya terlebih dahulu. Caranya adalah dengan melakukan proses perebusan secara mudah, serta menyesuaikan tingkat kematangannya dengan selera.

Kamu dapat merebus air dalam panci terlebih dahulu, lalu taburkan sedikit garam ke dalamnya. Masukkan mi dan rebuslah selama 8-10 menit hingga teksturnya cukup lembut dan matang. Jika sudah, tiriskanlah untuk kemudian melalui proses pengolahan selanjutnya.

3. Tumis bahan-bahan dan telur

ilustrasi memasak telur (unsplash.com/@freestocks)

Kamu dapat memanaskan wajan berisi minyak sayur terlebih dahulu dengan api medium. Selanjutnya masukkan bahan-bahan seperti telur terlebih dahulu, lalu orak-arik telur agar lebih tersebar merata.

Masukkan juga bahan-bahan lain seperti bawang merah, jamur, bawang putih, kubis, suwiran ayam, tauge, dan daun bawang. Tumislah hingga teksturnya lembut dan aromanya pun menguar sempurna. Lalu, kamu dapat menurunkan suhu dari kompor.

4. Masukkan mi pada tumisan bahan, lalu tuangkan campuran sausnya

ilustrasi menumis (unsplash.com/@roninfehr)

Sebelum memasukkan mi yang telah direbus, kamu dapat mencampurkan saus yang akan diolah. Caranya adalah dengan mempersiapkan wadah kecil, lalu tuangkan kecap manis, soy sauce, saus tiram, saus cabai, dan kemudian lada. Aduk semuanya hingga tercampur secara merata.

Selanjutnya, masukkan mi yang telah direbus bersama dengan tumisan bahan dan telur. Lalu, tuangkan sausnya dan kembali aduknya hingga tercampur dengan merata. Kamu dapat menyicipinya untuk memastikan bahwa cita rasanya sudah pas.

5. Mi goreng siap disajikan

ilustrasi mi goreng (unsplash.com/@advocator_sy)

Setelah melalui proses penumisan, kamu dapat langsung menyajikan menu ini pada piring saji. Tentu saja menu ini akan semakin lengkap jika ditambahkan dengan beragam garnish pilihan yang akan membuat penampilannya kian menarik.

Kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti telur rebus, daun ketumbar, cabai merah, bubuk cabai, hingga irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Penambahan ini akan membuat menu mi goreng semakin lengkap dan lezat.

Penyajian menu mi goreng sebetulnya mudah dan praktis. Bahkan kamu bisa menyesuaikan bahan-bahannya dengan selera masing-masing. Hasilnya pun menggugah selera, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.