Kamu lagi bingung mau bikin makan penutup di momen kumpul keluarga? Simak artikel berikut ini, karena ada resep makanan enak dan mudah dibuat. Namanya, mango sticky rice.
Resep yang satu ini cukup praktis, lho. Karena nasi ketannya cukup dimasak menggunakan rice cooker. Dijamin enak dan bikin ketagihan. Penasaran? Simak penjelasan resepnya di bawah ini, ya!
Bahan utama:
Bahan nasi ketan:
Bahan fla santan:
Bersihkan beras ketan dengan air yang mengalir, ulangi tiga kali. Sementara itu, campurkan air dengan santan, garam, dan lipatan daun pandan.
Campurkan kedua bahan tersebut menjadi satu dalam panci rice cooker. Masaklah seperti memasak nasi pada umumnya di rice cooker hingga matang. Jika nasi ketan sudah matang, segera cabut colokannya. Aduk-aduk nasi ketan agar tidak menggumpal padat.
Ikatlah daun pandan menjadi membentuk simpul mati sesuai selera. Sementara itu, campurkan santan dengan air, gula pasir, tepung maizena, dan garam.
Aduk-aduk bahan tersebut hingga tercampur rata. Lalu, rebuslah bahan tersebut sambil terus diaduk-aduk hingga terksturnya menjadi kental dan sedikit padat.
Jika teksturnya sudah berubah, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia. Sementara itu, kupaslah kulit mangga dan iris dagingnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Pastikan mangga yang digunakan adalah mangga yang matang dan teksturnya mudah untuk diiris. Tinggal siap dicampurkan, nih!
Siapkan piring datar yang sudah diisi nasi ketan dan dibentuk padat secantik mungkin menggunakan mangkuk. Lalu, tambahkan buah mangga di bagian pinggir nasi.
Selain itu, tambahkan fla santan yang sebelumnya sudah dibuat. Bila perlu, beri taburan bubuk wijen sangrai supaya lebih enak dan tampilannya pun ikut cantik. Sekarang, mango sticky rice ala rice cooker sudah siap disajikan.
Ternyata proses pembuatan mango sticky rice ala rice cooker memang semudah itu. Resep ini wajib banget dipraktikkan!