Resep Mango Sticky Rice ala Rice Cooker, Enaknya Selangit!
Kamu lagi bingung mau bikin makan penutup di momen kumpul keluarga? Simak artikel berikut ini, karena ada resep makanan enak dan mudah dibuat. Namanya, mango sticky rice.
Resep yang satu ini cukup praktis, lho. Karena nasi ketannya cukup dimasak menggunakan rice cooker. Dijamin enak dan bikin ketagihan. Penasaran? Simak penjelasan resepnya di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- Buah mangga secukupnya
Bahan nasi ketan:
- 250 gram beras ketan
- 250 ml air
- 65 ml santan kental
- 1/3 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan fla santan:
- 130 ml santan kental
- 150 ml air
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun padan
2. Masaklah nasi ketan hingga matang
Bersihkan beras ketan dengan air yang mengalir, ulangi tiga kali. Sementara itu, campurkan air dengan santan, garam, dan lipatan daun pandan.
Campurkan kedua bahan tersebut menjadi satu dalam panci rice cooker. Masaklah seperti memasak nasi pada umumnya di rice cooker hingga matang. Jika nasi ketan sudah matang, segera cabut colokannya. Aduk-aduk nasi ketan agar tidak menggumpal padat.
3. Saatnya membuat fla santan
Ikatlah daun pandan menjadi membentuk simpul mati sesuai selera. Sementara itu, campurkan santan dengan air, gula pasir, tepung maizena, dan garam.
Aduk-aduk bahan tersebut hingga tercampur rata. Lalu, rebuslah bahan tersebut sambil terus diaduk-aduk hingga terksturnya menjadi kental dan sedikit padat.
4. Jangan lupa kupas mangganya, ya!
Jika teksturnya sudah berubah, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia. Sementara itu, kupaslah kulit mangga dan iris dagingnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Pastikan mangga yang digunakan adalah mangga yang matang dan teksturnya mudah untuk diiris. Tinggal siap dicampurkan, nih!
5. Akhirnya, mango sticky rice ala rice cooker siap disajikan
Siapkan piring datar yang sudah diisi nasi ketan dan dibentuk padat secantik mungkin menggunakan mangkuk. Lalu, tambahkan buah mangga di bagian pinggir nasi.
Selain itu, tambahkan fla santan yang sebelumnya sudah dibuat. Bila perlu, beri taburan bubuk wijen sangrai supaya lebih enak dan tampilannya pun ikut cantik. Sekarang, mango sticky rice ala rice cooker sudah siap disajikan.
Ternyata proses pembuatan mango sticky rice ala rice cooker memang semudah itu. Resep ini wajib banget dipraktikkan!
