Resep Kwetiau Goreng Ayam, Menggugah Selera Makan
- Kwetiau biasanya disajikan di restoran Chinese food dengan aneka rasa yang khas.
- Bisa diolah jadi menu masakan yang gak kalah enaknya dan sering dijual di pasar.
- Kwetiau juga dijadikan sebagai hidangan bersama nasi goreng dengan rasa gurih yang nikmat.
- Rebus sebentar kwetiau, tumis bumbu halus, masukkan daging ayam dan bakso, tambahkan air dan bumbu lainnya.
- Masukkan kwetiau dan orak-arik telur, lalu tambahkan kol dan daun bawang.
- Koreksi rasanya sebelum diangkat, jika sudah pas kwetiaw goreng ayam bisa langsung disajikan.
Kwetiau biasanya disajikan di restoran Chineese food dengan aneka rasa yang khas. Tidak hanya disajikan sebagai hidangan berkuah tetapi juga goreng yang lezat. Menikmatinya lebih cocok dengan lauk daging ayam atau juga topping pelengkap seperti bakso dan sosis.
Untuk bisa menikmatinya tidak perlu lagi jauh-jauh pergi ke restoran, sebab kita bisa mengolahnya jadi menu masakan yang gak kalah enaknya. Berhubung kwetiau ini sering dijual di pasar maka kita bisa lebih menemukannya.
Tidak hanya di jual sebagai bahan mentah, kwetiau juga dijadikan sebagai hidangan bersama nasi goreng di tepi jalan dengan rasa gurih yang nikmat. Perpaduan bumbu kecapnya bikin kwetiau goreng terasa lebih kaya rasa. Yuk, coba buat kwetiau goreng ayam dengan memasak sendiri di rumah.
Bahan Kwetiau Goreng Ayam
- 1 bungkus kwetiau basah
- Bakso ikan secukupnya
- Daging ayam secukupnya
- 1 butir telur
- 1 sendok makan margarine
- 1 sendok makan saus tiram
- Kecap manis sesuai selera
- Kol secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Air secukupnya
Bahan bumbu ulek:
- 2 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 buah cabai rawit merah
- Sedikit ketumbar
- Merica secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Rebus sebentar kwetiau di air mendidih, lalu angkat dan tiriskan.
- Tuang margarin secukupnya di atas teflon, lalu pecahkan telur dan buat orak-arik telur. Jika sudah matang, langsung angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan irisan daging ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan sedikit air lalu beri bumbu seperti kecap manis, saus tiram, dan penyedap.
- Mulai masukkan kwetiau dan orak-arik telur.
- Terakhir masukkan potongan kol dan irisan daun bawang, lalu masak hingga tercampur.
- Koreksi rasanya sebelum diangkat, jika sudah pas kwetiaw goreng ayam bisa langsung disajikan.
Tips Memasak
- Supaya rasa pedasnya lebih nampol, bisa menggunakan lebih banyak merica.
- Tidak ada salahnya menambahkan topping kacang tolo atau kacang merah agar menambah nilai gizi pada masakan.
- Kamu bisa menambahkan kecap lagi jika warnanya masih dirasa pucat.
Membuat kwetiau dengan cara seperti ini tidak jauh berbeda dengan memasak mi orak-arik. Bumbunya simpel dengan tekstur mi yang kenyal jadi membuat makan lebih berselera. Yuk, buat masakan kwetiau goreng ayam di akhir pekan!
