Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ikan Tuna Woku Khas Manado, Perpaduan Pedas dan Gurih yang Pas
ilustrasi ikan tuna woku khas Manado (YouTube/Devina Hermawan)
Ikan tuna woku menjadi salah satu makanan khas Manado yang banyak digemari. Perpaduan antara rasa pedas dan gurih akan memanjakan lidah para penikmatnya menjadikan makanan ini terasa istimewa.
Penambahan bahan aromatik yang berasal dari rempah daun seperti kemangi dan daun jeruk pada ikan tuna woku menghasilkan aroma yang menggugah selera. Terlebih dengan tekstur lembut dari ikan tuna menjadikan makanan ini sangat menarik untuk dicoba.
Tertarik membuatnya di rumah? Simak resep ikan tuna woku khas Manado berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan membuat ikan tuna woku
ilustrasi ikan tuna filet (YouTube/Devina Hermawan)
Bahan marinasi ikan tuna:
- 500 gr ikan tuna filet
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
Bahan bumbu:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 17 buah cabai rawit hijau
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 batang serai
Bahan aromatik:
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- 8 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 30 gr kemangi
- Daun kunyit, opsional
Bahan lainnya:
- 350 ml air
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdm penyedap
- 2 sdt gula pasir
- 75 ml minyak
2. Cara membuat ikan tuna woku
Editorial Team
EditorLia Anggraeni
Follow Us