Resep Ikan Pindang Kuah Santan Pedas, Awas Ngiler!
Intinya sih...
- Membuat ikan pindang kuah santan pedas dengan bumbu rempah
- Resep dan cara membuatnya dengan bahan-bahan yang dibutuhkan
- Cara memasak dan tips agar hasilnya menjadi lebih lezat
Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Mengolah ikan tidak melulu dengan cara digoreng. Ada banyak cara yang bisa meningkatkan kualitas rasa masakan dari ikan, contohnya ikan pindang kuah santan pedas. Bumbu rempah dengan teknik pengolahan yang simpel akan membuat rasa jadi semakin sedap.
Ikan yang digunakan adalah ikan pindang marning, namun bisa memakai jenis ikan lainnya yang sesuai. Lauk seperti ini bisa dilengkapi dengan lalapan. Berikut adalah resep ikan pindang kuah santan pedas yang lezat.
Bahan Ikan Pindang Kuah Santan Pedas
- 4 ekor ikan pindang marning
- 1 buah tahu putih
- 1/2 papan tempe
- 3 butir telor rebus
- 200 ml santan instant
- 300 ml air
Bahan bumbu iris:
- 9siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 12 biji cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
Bahan bumbu marinasi ikan:
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Potong tahu serong dan juga tempe, lalu goreng sampai kekuningan.
- Panaskan panci untuk merebus telur dan ikan perlu dimarinasi.
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi lalu masukkan air, santan, garam, dan kaldu jamur.
- Masak sampai mendidih, lalu koreksi rasanya.
- Terakhir masukkan tahu tempe telor dan ikan, didihkan kembali sebentar, lalu matikan api.
- Ikan pindang kuah santan pedas siap untuk disajikan.
Tips Membuat
- Untuk memasak ini kepala ikan tidak perlu dimasak, cukup bagian dagingnya saja.
- Jangan gunakan air terlalu banyak jika ingin mendapatkan kuah yang legit.
- Tidak perlu khawatir dengan aroma manis, karena awal sudah dimarinasi dengan baik.
Ikan pindang kuah santan pedas cocok untuk dinikmati sebagai hidangan lauk ala rumahan. Rasa pedasnya diambil dari irisan cabai besar. Nikmati dengan nasi hangat jadi semakin lezat.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
