Resep Es Krim Pisang Cokelat, Takjil Sehat untuk Buka Puasa

1. 3 buah pisang matang
2. 100 gram cokelat batang (dark atau milk chocolate)
3. 200 ml susu cair (susu full cream atau susu rendah lemak)
4. 2 sdm madu atau sirup maple
5. 1 sdt ekstrak vanila
6. 50 gram kacang almond cincang (opsional)
7. Es batu secukupnya

1. Kupas pisang, potong kecil-kecil, lalu simpan di freezer selama minimal 4 jam atau sampai beku. Ini biar tekstur es krimnya nanti lebih padat.
2. Potong kecil cokelat batang, lalu lelehkan dengan cara double boiler atau microwave. Aduk sampai benar-benar cair dan halus. Sisihkan.
3. Masukkan pisang beku ke dalam blender, tambahkan susu cair, madu, dan ekstrak vanila. Blender sampai halus dan creamy. Kalau teksturnya masih terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit susu lagi.
4. Tuang cokelat leleh ke dalam adonan pisang, lalu blender sebentar sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama, biar masih ada guratan cokelatnya.
5. Tuang adonan es krim ke dalam wadah tahan beku, taburi dengan kacang almond cincang jika suka. Simpan di freezer selama 2-3 jam sampai set.
6. Es krim pisang cokelat siap disajikan sebagai takjil buka puasa yang segar dan sehat!

1. Gunakan pisang yang sudah matang sempurna, seperti pisang ambon atau pisang cavendish. Pisang yang terlalu mentah bisa bikin es krim kurang manis.
2. Pisang yang dibekukan terlalu lama bisa membuat tekstur es krim jadi terlalu keras. Idealnya, bekukan selama 4-6 jam saja.
3. Kalau adonan terlalu kental, tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai dapat tekstur yang diinginkan. Jangan langsung menuang banyak susu, nanti malah terlalu encer.
4. Selain kacang almond, bisa juga pakai potongan buah, granola, atau biskuit crumble untuk topping yang lebih variatif.
5. Es krim pisang cokelat paling enak dinikmati saat masih setengah beku. Jadi, jangan terlalu lama menyimpannya di freezer ya!

Es krim pisang cokelat ini nggak cuma enak, tapi juga sehat dan mudah dibuat. Cocok banget buat takjil buka puasa yang berbeda dari biasanya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang simpel, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin es krim pisang cokelat ini dan jadikan buka puasa makin spesial! Selamat mencoba dan semoga berhasil!