Resep Donat Kentang Kampung, Antibantat dan Tanpa Mixer!

02 Sep 2024, 13:01 WIB

ilustrasi donat kentang kampung (pixabay.com/ChiemSeherin)

Sebelum ada berbagai varian rasa dan berbagai kreasi donat, ada salah satu varian yang menjadi legendaris sampai sekarang. Ya, itu adalah donat kentang kampung yang tidak butuh banyak bahan serta cara membuatnya yang tak butuh teknik khsusu.

Donat kentang kampung mewakili definisi donat yang empuk, antibantat, dan tidak perlu menggunakan mixer. Ciri khas donat ini adalah menggunakan topping gula halus yang terbalur merata dan juga mesess coklat. Buat anak kos, resep ini mudah dan bisa dicoba meski pemula. Mari simak ulasan artikel ini hingga selesai!

1. Bahan donat kentang kampung

ilustrasi kentang yang siap untuk dihaluskan (pixabay.com/Taken)

1 butir telur
3 sendok makan gula pasir
130 ml susu cair
1 1/2 sendok teh ragi instan
100 gram kentang rebus
1 sendok makan margarin
Gula halus secukupnya

Bahan kering:

250 gram tepung terigu
2 sendok makan susu bubuk
1/4 Sendok teh garam

2. Cara membuat

ilustrasi mengaduk telur dan gula (unsplash.com/Sincerely Media)

Siapkan wadah untuk mencampur telur, gula pasir, susu cair, dan ragi instan.
Diamkan selama 15 menit sampai menunggu ragi aktif.
Rebus kentang sampai matang dan empuk, lalu dihaluskan.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan bahan kering.
Uleni sampai adonan kalis dan diamkan selama 1 jam.
Bagi adonan menjadi 50 gram, bentuk bulat beri alas baking paper. Diamkan kembali selama 20 menit.
Beri bolong atau langsung goreng dalam minyak hangat.
Terakhir, goreng donat hingga matang dan berwarna golden brown.

3. Tips membuat

ilustrasi meses (unsplash.com/Josephina Kolpachnikof)

Jangan terlalu sering membolak-balik donat agar minyak tidak terlalu terserap.
Jika ingin teksturnya lebih lembut, maka pastikan kentang direbus dan dihaluskan.
Tambahkan gula halus, lalu sambil donat dikocok.

Donat kampung memang punya cita rasa yang gurih dengan tekstur empuk. Hasilnya mengembang seperti donat kreasi lainnya. Dengan resep ini kamu bisa bikin sendiri di rumah.