Resep dan Tips Membuat Nasi Kuning Menggunakan Rice Cooker, Gampang!

31 Des 2025, 18:23 WIB

ilustrasi nasi kuning (freepik.com/topntp26)

Nasi kuning adalah hidangan tradisional yang sering disajikan dalam berbagai acara spesial. Misalnya untuk acara perayaan ulang tahun, syukuran, atau acara adat daerah. Warna kuning yang cerah berasal dari kunyit, dan rasanya yang gurih berasal dari campuran rempah-rempah dan santan.

Meski biasanya nasi kuning dibuat untuk acara-acara spesial, namun membuat hidangan ini tidak selalu rumit. Jika mau, kamu tetap bisa membuat nasi kuning dengan versi sederhana dan praktis, cukup menggunakan rice cooker saja. Berikut ini adalah resep dan beberapa tips untuk membuat nasi kuning menggunakan rice cooker. Baca sampai selesai, ya!

1. Bahan nasi kuning

ilustrasi beras (freepik.com/jcomp)

3 gelas beras
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sendok teh kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar, parut
200 ml santan
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
500 ml air (sesuaikan dengan jenis beras yang digunakan)

2. Cara membuat nasi kuning rice cooker

ilustrasi rice cooker (freepik.com/freepik)

Pertama, cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
Jika menggunakan kunyit segar, parut kunyit dan campur dengan sedikit air untuk mendapatkan sari kunyit. Jika menggunakan kunyit bubuk, larutkan kunyit bubuk dengan sedikit air.
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Jika menggunakan kunyit segar, tambahkan parutan kunyit dan tumis sebentar.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker. Tambahkan tumisan bumbu, kunyit yang sudah dilarutkan, santan, garam, dan air. Aduk rata.
Tutup rice cooker dan nyalakan seperti biasa untuk memasak nasi. Tunggu hingga proses memasak selesai.
Setelah rice cooker selesai memasak dan beralih ke mode "keep warm", diamkan nasi kuning selama 10-15 menit agar bumbu meresap sempurna.
Buka penutup rice cooker dan aduk nasi kuning secara perlahan dengan spatula agar bumbu tercampur rata dan nasi menjadi lebih pulen.

3. Tips membuat nasi kuning menggunakan rice cooker

ilustrasi nasi kuning (instagram.com/dewimikono)

Gunakan beras yang berkualitas baik, seperti beras pandan wangi atau beras yang biasa digunakan untuk nasi tumpeng agar hasilnya lebih pulen dan harum.
Sesuaikan perbandingan air dan santan dengan jenis beras yang digunakan. Jika beras cenderung keras, tambahkan sedikit lebih banyak air.
Untuk rasa yang lebih gurih dan autentik, gunakan santan segar. Namun, jika tidak tersedia, santan instan juga bisa digunakan.
Kamu bisa menambahkan rempah lain seperti lengkuas atau daun pandan untuk aroma yang lebih harum dan khas.
Setelah nasi matang, pastikan untuk mengaduk nasi secara merata agar warna dan rasa kunyit tersebar sempurna.
Nasi kuning biasanya disajikan dengan berbagai lauk pelengkap seperti ayam goreng, telur pindang, sambal goreng ati, serundeng, dan irisan timun. Hiasan seperti bawang goreng, daun kemangi, dan irisan cabai merah juga sering ditambahkan untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa.

Nasi kuning ini bisa bisa kamu jadikan menu makan harian yang enak dan praktis. Cukup dengan mengikuti resep dan tips tadi, kamu sudah bisa menyiapkan sajian lezat di meja makan untuk keluarga tersayang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!