Resep Bubur Mutiara Pandan Legit, Cocok Dinikmati saat Cuaca Hujan
- Bubur sagu mutiara pandan adalah pilihan comfort food yang wangi, lembut, manis, dan gurih.
- Resep bubur sagu mutiara pandan terdiri dari bahan-bahan utama dan cara membuat kuah santannya.
- Tips tambahan untuk memilih bahan berkualitas dan variasi topping serta pengganti bahan jika diperlukan.
Kalau lagi hujan, makanan hangat, gurih, dan manis pasti comfort banget. Salah satu pilihan yang gak pernah salah adalah bubur sagu mutiara pandan. Bubur yang satu ini wangi, lembut, manis, dan berpadu sempurna dengan kuah santan yanghangat dan gurih.
Kamu pernah coba bikin bubur sagu mutiara sendiri? Kalau belum, ini saatnya! Di bawah ini ada resep bubur sagu mutiara pandan yang legit dan gampang banget. Yuk, langsung aja simak resep lengkapnya!
Bahan Membuat Bubur Mutiara Pandan
Bahan bubur mutiara pandan:
- 1200 ml air putih
- 200 ml jus pandan
- 250 gr sagu mutiara warna putih
- 225 gr gula pasir
- Topping: potongan nangka sesuai selera
Bahan kuah santan:
- 500 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
Cara Membuat Bubur Mutiara Pandan
- Siapkan panci, tuang 1200 ml air putih dan 200 ml jus pandan. Masak hingga mendidih menggunakan api sedang. Masukkan 250 gr sagu mutiara, aduk sebentar, lalu tutup panci dan rebus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, matikan api dan biarkan sagu mutiara dalam panci tertutup selama 30 menit agar matang perlahan. Buka tutup panci, aduk perlahan.
- Jika sagu mulai transparan tetapi belum sepenuhnya matang, nyalakan kembali api sedang dan rebus lagi selama 7 menit.
- Masukkan 225 gr gula pasir, aduk hingga gula larut, lalu masak sampai mendidih. Setelah semua sagu transparan dan matang sempurna, angkat dan sisihkan.
- Dalam panci lain, campurkan 500 ml santan kental, 1 lembar daun pandan, dan ¼ sdt garam. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan hingga hangat.
- Siapkan mangkuk saji atau cup. Tuang bubur mutiara pandan secukupnya, lalu siram dengan kuah santan. Tambahkan potongan nangka di atasnya sebagai topping.
- Bubur mutiara pandan yang legit dan hangat siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Bubur Mutiara Pandan
- Pilih sagu mutiara berkualitas untuk hasil tekstur yang lembut dan tidak mudah hancur.
- Rebus sagu dengan metode 10-30-7. 10 menit rebus, 30 menit diamkan, lalu 7 menit rebus ulang. Metode ini membuat sagu matang sempurna dan hemat gas.
- Jika menggunakan pasta pandan, pastikan jumlah cairan tetap 1400 ml agar konsistensi sagu mutiara ideal.
- Ganti santan segar dengan santan instan atau bubuk jika tidak ada. Kemudian larutkan santan instan atau bubuk dengan air hingga mencapai 500 ml.
- Untuk pecinta kuah bubur kental, kamu bisa menambahkan larutan air maizena ke dalam kuah santan untuk mengentalkannya.
- Kurangi takaran gula jika tidak suka manis.
- Selalu aduk kuah santan selama memasak untuk menghindari pecahnya santan.
- Untuk variasi, kamu bisa mengganti nangka dengan durian, kelapa muda, atau kacang.
Bubur mutiara pandan ini bisa jadi pilihan dessert manis yang cocok dinikmati di segala suasana. Apalagi saat cuaca hujan, kehangatan dan legitnya bubur ini bikin kamu auto nambah! Suhu udara yang dingin jadi hangat dengan comfort food bubur mutiara pandan.
Manis yang lembut, wangi pandan, dan gurihnya santan pasti kamu rasakan dalam satu suapan. Yuk, sajikan bubur mutiara pandan sebagai comfort food saat musim hujan untuk keluarga di rumah. Cobain resepnya, dijamin gak bakal kecewa!
