Resep Bolu Kukus Cokelat Keju, Super Lembut Memanjakan Lidah!

04 Jun 2024, 06:09 WIB

Amelinda

ilustrasi bolu kukus cokelat keju (youtube.com/Luvita Ho)

Intinya sih...

Bolu kukus cokelat keju memiliki tekstur lembut dan rasa yang bikin ketagihan
Resep bolu cokelat dan bolu keju mudah dibuat dengan bahan yang gampang ditemukan
Tips untuk membuat bolu kukus cokelat keju lebih menarik dan sempurna

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa sih yang gak suka bolu. Bolu menjadi salah satu jenis hidangan camilan yang gak asing lagi di Indonesia. Variasi rasa dan cara buatnya yang beragam membuat camilan ini makin populer. Nah, kali ini ada kreasi menu yang gampang banget buatnya. Menu ini adalah bolu kukus cokelat keju ala Luvita Ho.

Bolu kukus cokelat keju memiliki tekstur yang super lembut. Kombinasi rasa nyoklat dari lapisan bawah dan creamy dari lapisan atas dijamin bikin kamu ketagihan, deh. Daripada penasaran, yuk segera lihat resepnya dibawah ini!

Bahan Bolu Kukus Cokelat Keju

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan bolu cokelat:

2 butir telur ayam
3 gram emulsifier
112 gram gula pasir
60 gram tepung kue
2 gram baking powder
16 gram bubuk kokoa
50 gram dark chocolate
60 gram mentega tawar
2 jumput garam

Bahan bolu keju:

117 gram cream cheese
47 gram gula halus
8 gram maizena
1 butir telur
67 gram heavy cream
1/2 sdt ekstrak vanila
2 jumput garam

Ukuran loyang: 24x9x6 cm

Cara Membuat Bolu Kukus Cokelat Keju

ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Katerina Holmes)

Bolu cokelat: masukkan butter dan dark chocolate pada wadah. Lalu, lelehkan menggunakan microwave. Aduk lelehan tersebut hingga tercampur merata. Sisihkan.
Masukkan telur, gula, emulsifier, ekstrak vanila, dan garam pada wadah. Kemudian, kocok hingga mengembang, kental, dan pucat.
Tambahkan tepung kue, bubuk kokoa, dan baking powder yang sudah diayak. Folding perlahan.
Masukkan lelehan mentega dan dark chocolate. Kemudian, folding perlahan.
Setelah itu, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper. Hentakkan loyang dan kukus di api yang besar selama 15-20 menit.
Bolu keju: masukkan cream cheese, gula halus, garam pada wadah. Aduk hingga lembut menggunakan mixer.
Tambahkan ekstrak vanila, telur, maizena, dan heavy cream. Aduk dengan kecepatan rendah.
Kemudian, tuang di atas bolu cokelat yang sudah matang dan kukus selama 15 menit dengan api sedang.
Angkat dan diamkan bolu di dalam loyang hingga cukup dingin.
Potong dan sajikan bolu kukus cokelat keju.

Tips Membuat Bolu Kukus Cokelat Keju

ilustrasi membuat adonan bolu cokelat (pexels.com/Andres Ayrton)

Kamu juga bisa melelehkan dark chocolate dan butter dengan ditim di atas air panas.
Untuk menghindari gumpalan, pastikan kamu mengayak tepung kue, bubuk kokoa, dan baking powder.
Pastikan untuk menutupi bagian atas kukusan dengan kain supaya air tidak menetes dari atas kukusan.
Gunakan heavy cream pada bolu keju sehingga tekstur bolu lebih creamy dan kaya rasa.
Setelah bolu kukus cokelat keju matang, pastikan untuk mendiamkan di dalam loyang terlebih dahulu di suhu ruang supaya bolu kejunya firm dan nge-set.

Bolu kukus cokelat keju dibuat dengan waktu singkat dan bahan-bahan yang super gampang. Cocok banget dijadikan camilan bersama keluarga. Supaya tampilannya lebih menarik, kamu bisa menambahkan parutan keju di bagian atas lapisan bolu keju. Langsung recook di rumah ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.